27 Temmuz 2014

Hurmalı Şekerlemeler

Hayırlı, Sağlıklı, Barış dolu ve mutlu nice Ramazan Bayramları diliyorum tüm islam alemine ve sizlere.
Bayrama özel bugün yaptığım nefis Hurmalı Şekerlemerin tarifini sizlere sunuyorum. Bayram şekeri yerine böyle güzel lezzetli ve doğal yapılan şekerleme yapmaya hazırsanız hemen tarife geçelim.
Malzemeleri:
2 su bardğı dolusu yıkanmış ve çekirdekleri çıkmış kuru Hurma
4 adet Bisküvit
5-6 tane yıkanmış kuru Kayısı veya İncir
1/2 su bardağı ince çekilmiş Fındık içi
1 çay kaşığı Tarçın
üzeri için bir kase Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı:
Kuru yemişler ve bisküvitler rondoya beraber konularak ınce kıyılır.
Bir genişçe kaba lınıp diğer malzemeler ilave edilip yoğrulur ve cevizden az küçük toplar alınarak elde yuvarlanır ve kasedeeki hindistan cevize bandırılır. Hindistan cevizinin hertarafına yapışması sağlanır ve ikram edilecek şekerliye alınır.
İkram edileceği zamana kadar üzeri streçle kapatılır.
Ramazan Bayramında gelen misafirlerinize kandi üretiminiz olan bu Hurmalı Şekerlemelerden ikram edip onları şaşırtarak, ağız tadı ile nice Bayramlar geçirin inşallah…..

13 Haziran 2014

Sigara

Sigaranın da kütüğü olur mu demeyin.




Belki sigara kullanların dikkatini çeker ve terk etmelerine vesile olur amacı ile sigaranın kimlik kütüğünü sizlerle paylaşmak istedim.
Bir arkadaaştan aldığım bu yazıyı kimseyi kırma niyetim olmayarak paylaşmak istiyorum.

Allah Kurtarsın!

Sigara

Adı: Tütün
Soyadı: Sigara
Baba Adı: Kök
Ana Adı: Yaprak
Cinsi: Nikotin
Görevi: Kanser
Adresi: İnsan
Durağı: Dudak
Sokağı: Gırtlak
Caddesi: Bağırsak
Mahallesi:Akciğer
Kenti: Ölüm
Eşi: Azrail
Sonu: Mezar!!!

Not. Foto net den alıntıdır.

4 Haziran 2014

Nohut Dürümü

Merhabalar,
kaç dürüm çeşidi var tam olarak bilemiyorum, bizim yörenin çeşit çeşit dürümü iştah açıcı ve çeşitlidir. Almanyada hatta Amerikada da çoğu ayak üstü yenen yiyecekler arasında dürümün adı değişik  olarak değişik malzemler ve lezette satılıyor.
Kilis’in et ve kebap dürümlerinin yanı sıra birde bu tarifini vereceğim nefis ”Nohut Dürümü” vardır.
Malzemeleri: (4 Kişilik)
1 su bardağı Nohut (akşamdan bol suda ıslatılır)
1 demet Maydanoz
2 kuru Soğan
2 taze Soğan
2 sivri Biber yeşil ve kırmızı
Tuz, karabiber, kırmızı pul Biber
Nar ekşisi
4 Yufka ekmek
Yapılışı: Akşamdan ıslatılmış nohut, bir tencereye alınır. Üzerine çıkacak kadar su eklenrek 20-30 dakika düdüklü tencerede pişirilir (isteğe göre ilikli kemik parçası ile beraber pişirilir, ben kemikle pişirdim).
Nohut pişene kadar soğanlar temizlenir salatalık kıyılır. Biberler ve maydonaz da incecik kıyılır. Baharatı eklenerek dürümün Piazı-salatası hazırlanmış olur. Haşlanmış nohutun suyu süzülür. 4 yufka ekmeye nohut ve piazı taksim edilir  ve üzerine nar ekşisi gezdirilir. Yufkanın alt kısmı iki parmak üzerine katlanır ve kenarlarıdan rulo yapılır dürüm hazırdır.
Yanında buz gibi bir bardak ayranla afiyet ile yenir.
Afiyet Olsun!




27 Nisan 2014

Sebzeli Bulgur Pilavi

 Merhabalar Arkadaslar,
günesli bir bahar gününden herkese cook selamlar.
Bugün sizlerle kendim icin yaptigim Sebzeli Bulgur Pilavini, Peceteden yapilan masa v.s. icin cicek el isini ve penceremden cekilen fotografi paylasiyorum, selamlar....

Sebzeli Bulgur Pilavi
Malzemeleri:
2 havuc
1 kücük kutu prenses konserve Fasulye
1 kuru Sogan
2 dis Sarmisak
1 su bardagi Bulgur
3-4 yemek kasigi Zeytinyagi
Tuz, Karabiber, Kirmizi biber

Yapilisi:
Havuc soyulur ve kibrit cöpü kalinliginda veya az daha kalin kesilir. Sogan ve sarmisak da soyulup dogranir.
Tencerede yag isitilir önce sogan pembe renkte kavrulur, sonra havuc ilave edilir 2-3 dakikada o kavrulur. Ardindan suyu süzülmüs fasulyeler ve sarmisak ilave edilerek bulgurla beraber kavrulur. 2 su bardagi sicak su eklenir ve baharati da ilave edilerek pisirilir. Önce yüksek ateste kaynamaya baslayinca en düsük suyu cekilene kadar pisirilir.
Ocaktan alinir birkere harmanlanarak karistirilip servis tabagina alinir.
Afiyet Olsun!


Peceteden 2 cm kesilerek bir parca cikarilir. Sonra pecete pilise seklinde katlanir ve ortadan kesilen 2 cmlik parca ile baglanir ve sonra pecetenin ince katlari birbirinden dikkatlice ayrilarak bu cicek sekli verilir. Masa süslerinde veya aynanizin kenarini süsleye bilirsiniz. Düz renkli 2-3 yaprakli pecetelerde güzel sonuc elde edilir.
Aksam günes batarken penceremden bu mükemmel görüntüyü es gecemezdim ::))

26 Mart 2014

Ananaslı Kek


İş yerinde iş arkadaşım Marion ile yaptığımız bu nefis keki tatlı sevenler çok beyenecekler dir. İkram sırası birde yanına dondurma ekledim ve keyfimize değecek yoktu.
Çok basit yapımı olan bu nefis Ananslı kek başka meyvalarla da olabilir ama görünüm bakımından çok orjinaldı.

Ananaslı Kek

Malzemeleri:
4 Yumurta
2 fincan Şeker (200 ml fincan)
200 gr Tereyağı veya Margarin
1 fincan Ananas suyu
4 fincan Un
1 Vanilya
1 Kabartma tozu

Üzerine:
2 konserve kutu Ananas
Pudra Şekeri

Yapılışı:
Önce yumurtalar ve şeker çırpma kabında köpük köpük çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir. Yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine hamur yayılır ve yuvarlak dilimlenmiş suyundan süzülmüş ananas dilimleri hamurun üzerine yerleştirilir.
200 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika pişirilir.
Fırından alınca ılıması beklenip üzerine en son olarak pudra şekeri elenir.
Dilimlenerek krem şanti ile ikram edilir.


Afiyet Olsun!

2 Mart 2014

Elmalı Pasta

Malzemeleri: 
3 Yumurta,
150ml Sıvıyağ, 
150 gr, Şeker, 
1 p. Vanilya, 
1 Limon kabugu rendesi, 
2-3 y.k. Limon suyu, bir fiske Tuz,  
200 gr. Un, 
1 p. Kabartma tozu 

Üzerine: 
4-5 Elma,
2 y.k. kahverengi Seker, 
1 y.k. Limon suyu, 
1 cay bardağı file Badem
1/2 c.k. Tarcin 

Yapılışı:
Elmalar dilimlenir, bir kaseye alınır, üzerine limonsuyu, tarçın şeker ve badem ilave edilip karıştırılır.
Şeker ve yumurta çırpılırr, üzerine sıvıyağ ve diğer malzemeler de ilave edilerek ve güzelce karıştırılır. Yağlanmış bir tepsiye alınır, üzerine önceden hazırlanmış elma karışımı dizilir. Hamurun üzeri kapancak şekilde dizilen elmalarin arasınada kasedeki badem serpiştirilir. 
200 dercedeki fırında 25 dakika kadar pişirilip dilimlenerek sıcak ve soğuk servis yapılır. 
Afiyet olsun!

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails