28 Şubat 2013

Lazanya

Lazanya
Malzemeleri:
1 paket Lazanya
400 gr Kıyma
2 orta boy Soğan
2 sivri Biber
1 kutu (250gr) Mantar
2-3 yemak kaşığı Sıvı yağ
Tuz, Karabiber, Kırmızı Biber, Kekik
400 gr Domates Suyu veya Püresi (Domates konservesi)
üzerine 1 kutu ekşi Krema (Schmand)
100 gr Kaşar Peyniri

Yapılışı:
Kıyma kendi suyunu bırakıp sonra çekene kadar sıvı yağ ilavesi ile kavrulur, sonra kıyılmış soğan ve biber ilave edilerek soganlar solana kadar devam kavrulur ve baharatları ilave edilir. Suyu süzülmüş mantar da ilave edilip bir iki defa karıştırılır ve son olarak da domates püresi eklenir.
Borcama bu kıyma harcından bir miktar yayılır ve üzerine lazanya lar bir kat dizilir. Lazanyalar kırılarak borcamın yüzeyinin kaplanması sağlanılır. Lazanyanın üzerine kıymalı harcdan yayılır ve yine lazanya dizilir, Sonra yine aynı işlem uygulanır ve 3. sıra lazanya yerleştirilir ve üzerine Krem Frach eklenir ve kaşara peyniri serpilir.
180 dercede önceden ısıtılmış fırında 20- 25 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dilimlere kesilerek sıcak sıcak ikram edilir.
Yanında domates salatası ile ikram edilir.

Afiyet Olsun!

16 Şubat 2013

Patates Salatasi


 Patateslerin arasindan harika bir Kalp seklindeki pataes cikti. Yemek yaparken sevginiz katin derler ya, iste hem sevgi katilip hem kalpten yapilan bir salata!!!
 
Malzemeleri:
1 kg Patates 2 Havuç
2 yeşil sivri Biber
1 kırmızı Biber
1 Soğan
2-3 yemek kaşığı haşlanmış tanelenmiş Mısır
2 yemek kaşığı Maydanoz
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Limon suyu
1 çay kaşığı Summak
Tuz
Yapılışı:
Patates yıkanır bir tencereye alınarak üzerine su eklenir ve yumuşayana dek haşlanır. Haşlanan patatesin suyu dökülüp kabukları soyulur ve genişçe bir kaseye istenilen büyüklükte kesilerek alınır.
Soğan ve biberler incecik doğranır. Havuc soyulur ve rendelenir, kaseye alınır.
İnce doğranmış maydanoz ve mısır da eklenir. Sofraya alınmadan 20 dakika kadar evel bir bardakta hazırlanmış, zeytinyağı, tuz, limonsuyu ve summak karıştırılarak salataya eklenir ve karıştırılarak servise alınır.
Afiyet Olsun!

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails