12 Ekim 2008

Cin Yemekleri

Internasyonal Kültür Haftasi etkinligine devam ediyor ve simdide Cin Mutfagina ve Yequn arkadasimizin haziladigi lezzetlere bakalim. Bazi malzemelri bulmakta zorluk cekebilirsiniz ama ben malzemeleri yinede orjinali gibi yaziyorum. Bu lezzetleri ben cok begendim, siddetle denemenizi tavsiye ediyorum


Cam makarna salatasi
(Cam makarna: Cin´lilerin bir cins kurufasulye unundan yapilan, makarna türüdür)

Malzemeleri:
2 kücük paket cam Makarna
1 Salatalik (yaklasik 400gr)
3 Havuc
1/2 kurutulmus Tofu saplari
2 dis Sarmisak
2 kurutulmus aci Biber (Chili)
Ince sap sogan 1 yemek kasigi ince kesilmis
1/2 cay kasigi Cin Karabiber cicegi
1/2 demet taze Kisnis
2-3 Eßl Sojasose
1 Eßl Cin Sirkesi
1 c.k. Seker
1 c.k. Tuz
5 Eßl. Aycicegiyagi

Yapilisi:
Cammakarnayi ve kututulmus Tofu yu su icinde islatin yarim saat. Sonrada 3 dakika orta isida kaynatin ve üzerine soguk su dökün ve süzün.
Tofulari 3-5 cm parcalara kesin.
Salatalik ve havuclari kibrit cöpü gibi kesin, kisnisi irice dograyin.
Bir kaseye bu hazirlanan sebzeleri ve tofuyu ve makarnayi alip 2 y.k yagida ilave ederek karistirin, 10 dakika icine cekmesi icin bekletin.
3 yk. yagi isitin icine biberi ufalyin, dogranmis samirsagi ve karbiber cicegini ilave ederek kavurun ve salatanin icine eklegin.
En son diger malzemeleride makarnaya ilave edip servis edilir.

Afiyet Olsun!

Kavrulmus Aci Eksi Patates

Malzemeleri:
5 orta boy Patates
3 Sivri Biber
2 kurutulmus Süsbiber
2 Sarmisak
1 c.k Cin karabiber cicegi
2 y.k Soya sosu
6 y.k Cin Sirkesi
1 y.k Seker
1 c.k Tuz
5 y.k Aycicegiyagi

Yapilisi:
Patatesler soyulur ve seritler halinde kesilir. Sarmisak ince dogranir vekututulmus süs biberi ve karabibercicegi ilave edilerek tavada yag icinde kavrulur. Daha sonra patateslerde icine alinir ve ince dogranmis sivri bibelerde eklenerek yaklasik 5 dakika kavrulur. Az bir su verilerek orta isida patatesler pisene kadar kaynatilir. Diger malzemeler ilave edilerek servis yapilir.

Afiyet Olsun!

23 yorum:

SOFRAM dedi ki...

Günaydın canım, güzel bir hafta diliyorum.Ne güzel şimdi de Çin mutfağından örnekler vermişsin. Değişik ve güzel lezzetler, Çin mutfağından hiç bir şey yemedim, içlerinde değişik baharatlar da var.Tabii yapmak için aynı malzemeleri bulmak lazım.Sayende Çin mutfağı hakkında bilgi sahibi olduk,çok teşekkürler canım bu güzel paylaşımın için, sana bu haftada kolaylıklar diliyorum canım. Sevgilerimle öpüyorum,ailecek selamlar...

karakazan dedi ki...

Ayse ablacigim,ne güzel etkinlikleriniz var her ülkeden lezzetler.Bende severim cin yemegini ama evde senede bir veya iki defa yaparim,niye bilmem:)
Herkese afiyet olsun.

selamlarimla,serap.

armina dedi ki...

Farklı malzemelerden farklı lezzetler çıkmış ortaya. Tadlarını merak ettim doğrusu.

antepası dedi ki...

Ön yargıl mıyım bilmem ama ben çin yemeği deyince hiç istemiyorum ve bana hiç hoş görünmüyor.Tabi bu benim kendi görüşüm.Yiyenlere saygım sonsuz.

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

canim ablam dünya mutfaklarinida tanitiyorsun ya allah razi olsun kahke icin aydinlatigin icin tesekkür edeerim artik almancasini bilmedigim isimler icin sana müracat edecegim 1 numarasin abla öptüm hayirli hafta lar

HÜLYA dedi ki...

çin yemeklerini hiç yemedim sanırım yemeyeceğimde.. Hiç önyargılı biri değilimdir ama çin yemeklerine karşı içimde hiç bir ilgi ve sevgi yok nedendir bilmem belkide böcekleri yedikleri içindir :))

şaka bir yana senin tarifler gözüme çok gzüel göründü aslında denemeye değer tarifler.. Tahmin ettiğim kadar değişik malzemeleri yokmuş ama yinede türkiyede her yerde bulmak imkansız.

elleirne sağlık ablacım. hepsi çok hoş olmuş ayrıca kahke için açıklamana çok teşekkürler. kucak dolsusu sevgiler

serinmavi dedi ki...

Çok değişik yemekler,damak tadımıza uyarmı uymazmı diye düşünüyorum :)


Selamlar sevgiler....

birdilimdus dedi ki...

Ablacığım ellerine sağlık valla süper örnekler. Benim de Çinli bir arkadaşımdan aldığım bir sürü tarif var. Zaman zaman ben yaparım zaman zaan da eşimle Çin restoranında yeriz.

Sevgiler,
Evren

TAZE NANE dedi ki...

Yemek çok güzel.
Ama o çubuklarla yemek beni çok güldürüyor.
Kendime çok gülüyorum yerken.
Biraz zor oluyor benim için.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

zeytintanesi dedi ki...

Çin yemeklerini tatmak hiç kısmet olmadı, olmayacakta galiba. Değişik kültürlerin değişik yemeği. Görüntü güzel, tadı da güzeldir herhalde. paylaşımına teşekkürler.

Melek* dedi ki...

Ayşe ablacım seni sobeledim cvplarını bekliyorum:)))

akasyakokusu dedi ki...

Günaydın Ayşe'cim yemek nefis görünüyor..Ben hiç yemedim ama ülke mutfaklarına ilgim oluyor..
Size kolay gelsin..
Tarifi bulduğuna sevindim sevgiler.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

vayyy çin yemeği bayılırım valla ellerine sağlık hayatım...sevgilerimle öpüyorum

yildiz dedi ki...

Ayse Abla,degisik kültürlerden farkli lezzetleri tanitmaniz cok hos,emeginize saglik.
Güzel günler diliyorum,sevgiler..

sevimin sayfasi dedi ki...

merhaba ayse ablacim,
nekadar güzel her ülkeden yemekler yapip ve beraber tadiyorsunuz
sizlere afiyet olsun

hdidem95 dedi ki...

canım önümüzdeki hafta eşim çine gidecek ordan aldırsammı napsam bu malzemeleri:)çok güzel bir paylaşım yüreğine sağlık sevgiler

gonuldeneledokulenler dedi ki...

merhaba..değişik bir tarif olmuş.lezzetini merak etmedimde değil.
klasik tarifler dışında birşeyler görmekte hoş oluyor oğrusu..ellerine sağlık olsun:))

rümeysaninrüyasi dedi ki...

oo ablacım harika olmuş ellerine sağlık öpüyorum sevgiler

zehra dedi ki...

hep sevmısımdır bu cınlılerın yemeklerını
ellerıne saglık canım ablam
cok guzel gorunuyorlar

yasemin dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
20.10.2008 -02,11,2008 TARİHLERİ ARASINDA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 28 EV SAHİBESİ OLARAK http://tatlikurabiyem.blogspot.com/ GÖREV YAPACAĞIM
YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.

SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM

ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE
TARİFLER PAZARTESİNDEN İTİBAREN YAYINLANACAKTIR...
*****************
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,
Hanımlarla yapılan günlere,
Beş çayına gelen misafirlere,
Her biri birbirinden lezzetli tarifler...

iremlemekanlar dedi ki...

Çin mutfagını pek sevmem ama sizin tarifinize bayıldım nefisss gözüküyorr ayrıca çokta güzel yayınlamışsınız teşekkür ederim Bahçeniz için üzüldüm ama sağlık olsun ilerde olur sizin tarifleriniz zaten 100 bahçeye deger , benimde tarifler az kayınpederin sayesinde birşeyler yayınlıyorum :) sevgilerimlee

tugbatugba dedi ki...

ne ilginç bir tad.. değişik malzemeler... hoş gözüküyor ama :))

fatosun mutfagından... dedi ki...

HAYIRLI ve BEREKETLİ CUMA'LAR

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails