Aşure

Tüm Müslüman aleminin Muharrem ayını kutlar, hayırlara vesile olmasını dilerim. Bu yeni kamer yılının berket ve barış getirmesini dilerim.

Allahım herkesin bu mubarek günde yaptığı ibadeti ve hayırları kabul etsin inşallah.

İşten gelip hemen yemek yedikten sonra aşure yapmaya koyuldum. Dünden fasulyemi fasulye yemeği yapmak işin ıslamıştım ondan hemen bir çay bardağı kadar ayırdım ve evde olan malzemlerel yaptım. Nar yerine hurma, elma yerine evde olan bir ayvayı kullandım. Benim çocuklar hiç aşure sevmez ve yemezler ancak damatlar birer tabak yolladım onlar seviyorlar.

Aşure

Maşzemeleri:

1 çay bardağı Döğme (aşurelik buğday)

1 çay bardağı Pirinç

1 çay bardağı haşlanmış Nohut

1 çay bardağı haşlanmış Fasulye

1 çay bardağı kuru Üzüm

1 çay bardağı kuru Kayısı iri doğranmış

1 çay bardağı İncir iri doğranmış

1 Ayva ufak doğranmış veya Elma

yeterince Su

yeterince Şeker

bir fiske Tuz

Üzerine:

Ceviz

Fıstık

Badem

Hurma veya Nar

Susam

Tarçın

Yapılışı:

Ayrı ayrı kaselere kuru üzüm ve kayısı konulur üzerine su eklenir ve ıslatmaya bırakılır.

Tencereye 1 lt. su alınıp döğme ve bir fiske tuz eklenerek pişirilir. 

Döğmenin pişmesine yakın 1 lt sıcak su ve pirinç ilave edilir. Pirinç pişmeye yakın, daha evelden haşlanmış fasulye ve nohut eklenir ve 1 lt. sıcak su daha ilave edilir.

Ayva soyulur ve ufak ufak dogranır eklenir. İncir, Kayısı yıkanır doğranır ve ıslanmış kuru üzümde yıkanır tencereye eklenir. 

Ayvalar yumuşayınca yaklaşık 2-3 su bardağı isteye göre şeker eklenir, özleştirilerek kaynatılır. Kıvamını tadını alınca ocaktan alınır. 

Kaselere paylaştırılır ve üzerlerine ceviz, badem, fıstık, susam, kesilimiş hurmalar ve tarçın serpilerek ikram edilir.

Afiyet Olsun Allahım hersene bugünlere sağlık ve afiyetle çıkarsın inşallah!

Tüm ÖĞRETMENLERİN ÖĞRETMENLER GÜNÜNÜ KUTLAR bizlere okuma, yazma ve hayatı öğretip yetiştirip eğittikleri için teşekkürlerimizi borç biliriz.