Herkese hayirli cumalar ve güzel bir hafta sonu diliyorum.
Bu hafta sonu leke cikarmakla meskul olun diyecektim ki, arkadasimin notu üzerine sizlere diger blogumdan aldigim cig köfteyi yayinlamaya karar verdim.
3 günlügüne Alman ve Türk arkadas grubu ile Berlini gezmege gidiyoruz.
Insallah bol Fotolarla döner sizlerlede paylasirim, sevgiler...
Malzemeleri:
250 gr. cig köftelik taze koyun veya kuzu eti,
250 gr ince Bulgur,
1 kücük Sogan,
3-4 dis Sarmisak,
3-4 taze Sogan,
1 demet Maydanoz,
150 gr Ceviz,
1/2 yemek kasigi Domates salcasi,
2 yemek kasigi aci Biber salcasi,
1 yemek kasigi kirmizi pul biber veya isot
tuz, karabiber,
2 tutam tarcin
Yapilisi:
ince koftelik bulgur cig köfte yogurma legenine alinir, icine ince kiyilmis sogan, baharatlar ve salcalar ilave edilerek yogrulur. Bulgur biraz yumusamaya baslayinca yaklasik 15 dakika sonra, etdögme makinasindan incecik macun haline getirilmis kirmizi et, köfteye ilave edilip, yogurmaya devam edilir. yaklasik 10 dakika sonra, bir kaseye alinan soguk su yavas yavas yogurma esnasinda ilave edilerek, köfte kivamini almasi ve bulgurun dahada cok yumusamasi saglanir (yaklasik 1 su bardagi su). Yumusayan kivamini ve tadini alan köfteye daha evelden ince dogranmis, sarmisak, yesil sogan katilir, tekrar bir yogrulur. En son olarak ince kiyilmis maydanoz ve iri cekilmis ceviz ilave edilir yogrulmadan harmanlanir ve elde sekillendirilerek, servis tabaklarina alinir. Köftenin yanin bol salata yapilarak ikram edilir.
Afiyet Olsun!
Not: Cig köfteyi daha cabuk yapmak istegenler icin bir tavsiye. Et ve ince bulguru beraberce 3 defa et makinasindan veya mutfak robotundan gecirirseniz isiniz kolaylasir ve yogurmak icin cok yorulmazsiniz::))
gezi resimlerini bekliyoruz o zaman :)
YanıtlaSilCanım hayırlı cumalar, çiğ köften çok güzel görünüyor,ellerine sağlık.
YanıtlaSilSana güzel gezmeler diliyorum canım,bu güzel faaliyetlerin için de seni kutluyorum canım. Ayrıca bizleri yurt dışında en iyi şekilde temsil ettiğin de çok teşekkürler...
Canım dönüşte görüşmek üzere sevgiler...
NEFSİMİZİN ATEŞİNİ SÖNDÜR YA RAB ,RAHMETİNİ YAĞDIR YA RAB ,SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,HABİBİNE LAYIK ÜMMET OLMAYI NASİP ET YA RAB ,İBADETLERİNİ TAM YAPAN KULLARINDAN ET YA RAB ,İMANIMIZI BOLET YA ,EDEN GÖNÜLLERİMİZİ KABUL ET YA RAB ,SEVGİLİ KULLARININ ARASINA AL YA RAB ,ÜMMET SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,GÜL KOKULU EFENDİMİZİN ŞEFAATİNE BİZLERİ NAİL ET YA RAB ,RAHMANSIN YA RAB ,RAHİMSİN YA RAB ,CABBAR SIN YA RAB ,ALİMSİN YA RAB...
YanıtlaSilHAYIRLI CUMALAR...
Sağol Ayşe'ciğim..
YanıtlaSilSağlık esenlikle git- gel inş.
Link yetmezmiş gibi bir de emek verip yayınlamışsın.Sana 'alışmak' çok kolay oluyor. : ))
Sevgiler...
Canım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Çok güzel olmuş.
Güle güle git,gülee güle gel.İyi gezmeler.
Sevgiyle kal.
Severim ama daha hiç yapmadım. Prtaik bilgi için teşekkürler... Artık bir denerim...
YanıtlaSilvzayyyy cok zekise mutfak robotu olayı :)))
YanıtlaSilbu arada cok guzel gorunuyorlar ellerınıze saglık
Ben de isterim ben dee!!!
YanıtlaSilSevgiler,
Evren
Ellerine saglik canim nefisss...
YanıtlaSilHayirli cumalar...
Ayşe'cim severim severim hemde çok severim çiğ köfteyi.
YanıtlaSilAma eşim yoğuruyor yoksa benim omuzlarım kopar yerinden.
Böyle olunca eşime diyorum yoğur yoğur nerdeyse iki sene önce yaptı.
Olsada yesem eline sağlık canım.
Çok severim çiğ köfteyi marulun arasına birde üstüne bolll limonn ohhh miss vallahi..
YanıtlaSilHayırlı cumalar ablacığım. eline sağlık. Ben döndüm haber veeyim dedim:))
YanıtlaSilKızını gelin etmişsin Rabbim sağlık-mutluluk ihsan eylesin inş. Annem beni çok zor gelin etti. 1 yıl oldu daha yeni alışıyoruz bu duruma. İnş. seninde zor olmamıştır ama kız annesi olmak ve gelin olmak gerçekten zor. Yuva kurmak güzel elbette ama o evden çıkması yokmu insanın. Neyse ben senin yüreğini delmiyeyim bu konuda bende çok hassasım. öpüyorum seni.
keyifli geziler dilerim
amaan ne severim adanalıyım ondanmıki:)) eşimde çok güzel yapar seninde ellerine sağlık öptüm sevgiler
YanıtlaSilÇİĞKÖFTE HARİKA GÖRÜNÜYOR.
YanıtlaSiliyi gezmeler fotolarını merakla bekliyorum
sevgiyle kal
ellerinize saglik,hic denemedim bir gun mutlaka:)
YanıtlaSilEllerine sağlık nefis görünüyor. Çiğ köfteyi o kadar çok seviyorumki, midem hasta olmasına rağmen dayanamayıp yiyiyorum.
YanıtlaSilofff olsada yesemmm yanında ayran içsem:)))) lavaşta olsada içine koyup sarsam.))) hayatım harika görünüyor elciklerine sağlık...sevgilerimle öpüyorum
YanıtlaSilEllerinize saglik, biz pek bilmeyiz cigkofte yapmayi, amaaa severiz yemeyi ;)
YanıtlaSilGeziden dondunuz buyuk ihtimal, e gezi yazisi bekleriz o zaman ;)
Sevgilerimle...
Ayşecim çiğköfte çoktandır yemedim ay canım çekti ellerine sağlık en kısa zamanda yaptırıp yemeliyim tabi bizim evde eşim yapıyor bir de berline gezmeye gidiyormuşsunuz benim içinde gezermisin çocukluğum birde gençliğimin geçtiği şehir of anılarım canlandı orda büyüdüm evlendim çocuklarım orda doğdu çok güzel günlerim orda geçti neyse çok uzun yazdım sevgi dolu günler canım...
YanıtlaSil