Cilekli Pasta - P.D.C.S - 26

Bu gün kizimin dogum günü, bu cilekli pastayi onun icin yaptim.
Canim kizima saglikli, mutlu ve basarili nice yillar dilerim.

Ayrica bu pastayi P.D.C.S. 26 etkinligi yapan arkadasimiz kelebeklisaniyeler yolluyorum ve kolayliklar diliyorum.Malzemeleri:
6 yumurta
125 gr Seker
100 gr Un
100 gr Nisasta
1 Vanilyasekeri
1 y.k. sicak su
1 fiske Tuz

Ici ve üzeri icin:
500 gr Cilek
500 gr Kremsantiy

Yapilisi:
Yumurtalar sarilari ve beyazlari ayri ayri cirpma kabina alinir. Önce sumuta sarisi bir kasik sicak su ile cirpilir. Kremea haline gelince icine seker ve vanilya sekeri azar azar ilave edilerek, güzelce cirpilir. Diger kabdaki yumurta beyazlarida bir fiske su ile kar gibi oluncaya kadar cirpilir. Yumurta sarisi beyazina ilave edilir, un ve nisasta elenerek, yavas yavas eklenerek tahta kasikla karistirilir. Yuvarlak kek kalibina alinip 175° de 20 dakika pisirilir.
Soguyan kek ikiye kesilir. Arasina cirpilmis kremsantiy sürülür ve dilimlenmis, cilek dizilir. Ikinci kek üzerine eklenir ve kremsantiy ile kaplanir ve cilekle süslenir. Istege göre kakaotozu da elenebilir.
Buzdolabinda en az 2 saat sogutularak servis yapilir.
Afiyet Olsun!!!