10 Ocak 2012

Bahar Rulosu (Frühlingsrollen)


Arkadasim (güney Kore li)Yoon´un davetinde yaptigi nefis bu Bahar Rulosu enfes bir lezzet ve emekle yapilmis idi. Sizler icin hemen fotograflayip sizlerle paylasmak icin arkadasimdan da tarifini aldim.
Malzemeleri:
500 gr Danaeti kiymasi
500 gr Tofu
5 Havuc
1 Pirasa
2 Sogan
1 aci sivri Biber
3-4 dis Sarmisak
1 ceviz büyüklügünde Zencefil
1 kavanoz Mango Filizi
1-2 yemek kasigi Elma sirkesi(veya Balsamiko)
Tuz, Karabiber
Zeytinyagi

500 gr Asya yufkasi (asya marketlerinde bulunuyor, ama bizim yufka ile de oluyor)

Yapilisi:
2 yemek kasigi zeytinyagi ile kiyma kavrulmaya alinir. Sürekli karistirarak kavrulur sonra suyunu birakinca agzi kapatilarak kisik ateste 5 dakika kendi halinde pisirilir. Kiymanin icine incecik kiyilmis sogan ve sivri biber ilave edilerek devam karistirilarak kavrulur. Rendelenmis zencefil de ilave edilir. Sonra Tofu eklenir ve tavada tofu dibine tutmasin diye elma sirkesi veya (Balsamiko)ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur ve ocaktan alinir, rendelenmis havuc, cok ince dogranmis pirasa, sarmisak, mango filizleri ve baharatlarda ilave edilerek yogrulur (veya mutfak robotunda karistirilir).
20x20 veya 15x20cm dikdörtgen yufkalara bu hazirlanan icden bolca konulur ve sikica sarilir. Tüm yufkalar iclenince, taflon tavaya 2-3 yemek kasigi zeytinyagi eklenrerk rulolar kizgin atesde hertarafi cevirilerek bir kac dakikda kizartilip kagit havlu yayilmis tabaga alinir.
Tüm rulolar kizarinca kagit yayilmis tepside firinida sicak sicak bekletilir, ve servis tabaginda sofraya alinir.
Afiyet Olsun!

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE EV SAHİBİY YAPAN,
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://yesilmutfaktantarifler.blogspot.com/ yolluyorum. Arkadasim sanada kolay gelsin!

16 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

çok değişik olmuş hoşuma gitti...

mamila dedi ki...

Çok güzel görünüyor,elinize sağlık sevgiler.

birdilimdus dedi ki...

Ablacım yenilmez mi bu içindekilere baksana harikaaaa!!Eee ne diyeyim sizlere afiyet olsun...

Sevgiler,
Evren

muhabbetsofrasi dedi ki...

tofu ve mango filizi nerde satılır ki ?????

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Ahh olmalıydı şimdi bu rulolardan üç,beş tane..
Arkadaşının ellerine sağlık canım..
Sevgiler.

Gelibolu17 dedi ki...

değişik bir tarif,denemek lazım.arkadaşının ellerine sağlık :)

sevda dedi ki...

çok değişik bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

Leyla dedi ki...

günaydin canim frühlingsrollen ler sahane gözüküyor
arkadasinin eline saglik
sevgiler

özlem dedi ki...

etkinliğe katılımın için çok teşekkürler tarifin yayında sevgiler.

anne eli gibi dedi ki...

çok leziz görünüyor,arkadaşının ellerine sağlık..

MAZES dedi ki...

mmmmmmm...olsa'da yesek ,tofuyu hiç tatmadım ,görüntüsü mmmm...

feray dedi ki...

Değişik ve çok güzel ellerine sağlık canım.
Sevgiler..

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

İçinde ki malzemelerle vitamin bombası.Kimbilir ne lezzeti bol olmuştur.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

çok güzel görünüyor ama bazı malzemeleri bulmak zor sanırım burada bulabileceğimi sanmıyorum çok güzel olduğu kesin
sevgiler canım

Serap Uzun. Karakazandan dedi ki...

Ben çok seviyorum bu ruloları, evde de olurmu diye düşünürdum demek ki oluyor. Hemen not ettim sana afiyet olsun ablacigim.

VuslaT dedi ki...

en kısa zamanda denemeli.ellerinize sağlık

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails