Kurabiyeler


Kizimin yaptigi bu nefis kurabiyeleri ben yemedim ama abalasi ve enistesi gelecek diye yapmis eee nede olsa sizlerinde dedigi gibi o da annesininkizi, bende bana fotografi mail ile yollayinca sicagi sicagina sizlere ikram ediyorum ve Gelibolu17'nin hazırladığı "Çay Kahve Bahane" etkinliğine ev sahibligini yapan arkadasimiz Yesil Mutfaktan Tarifler´e bu tarifleri yolluyorum, kolay gelsin arkadasim.
Tariflerin devami alindikca eklenecektir!
1. kattaki alltaki kurabiye tarif
Ayten Kurabiyesi
Malzemeleri:

3 Yumurta, bir beyazi üzeri icin ayirtilir
1 su bardagi Seker
250 gr margarin
1/2 s.b. Zeytinyagi ben Aycicegiyagi kullandim
1 pak. Vanilya
1 pak. Kabartma tozu
1 fiske Tuz
1 kg Un dan bir s.b eksik un

Üzerine:
yukarida ayrilan Yumurta beyazi
Ceviz

Yapilisi:
Yumurtalar ve seker mixerle cirpilir. Icine yumusak margarin ve sivi yag eklenip devam 1-2 dakika cirpilir, sonra elle un, kabartma toz, tuz ve vanilya eklenerek karistirilir fazla yogrulmaz ve hemen ceviz büyüklügünde parcalar alinarak top gibi yuvarlanir. Bu toplar önce cirpilmis yumurta akina batirlir tepsiye dizilir ve üzerine bir parca ceviz bastirilir. 200° deki isinmis firinda 20 dakika kadar alti ve üstü kizarana dek pisirilir.

2. kattaki
Renkli Kurabiyeler
Malzemeleri:

200 gr Un
75 gr Seker
100 gr Tereyagi
2 Yumurta
1 fiske Tuz
1 cay kasigi Kabartma tozu
1 pak. Vanilya
Üzerine:
1. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
2-3 yemek kasigi Limon suyu
2. glasur icin:
100 gr Pudrasekeri
1 yemek kasigi Kakao
2 yemek kasigi sicak Su

Yapilisi:
Un hamur tahtasina alinir, ortasina yumurta, kenarina tereyagi ve diger malzemeleri eklenerek bir hamur hazirlanir ve 15 dakika üzeri kapali olarak buzdolabinda dinlendirilir.
Sonra hamur altina ve üzerine hafif un serpilerek yarim cm kalinliginda merdane veya oklava ile acilir, elde bulunan cesitli sekkilerdeki kaliplarla kesilerek, yagli kagit yayilmis tepsiye hamur sekilleri dizilir. 175 dercede önceden isitilmis firinda 7-8 dakika hafif pembe renkte pisirilir.
Kurabiyeler sogurken, bir taraftan da glasurlar hazirlanir, pudra sekerine limon suyu ilave edilerek, kasikla ezilerek beyaz glazur hazirlanir ve bir kisim bisküviler bu beyaz glazurla süslenir.
Kakaolu glasür icin, pudraseker, kakao ve sicak su karistirilarak elde edilir ve bununlada geride kalan kurabiyeler süslenir, kurabiye boncuklari ve cicekleri varsa hemen üzerine yapistirilir.
Not: Kizimdan aldigim son tarif.
3. Kataki
Cikolatali Misir gevregi
Malzemeleri:

3 su bardagi Misir gevregi
2 paket istediginiz cesit cikolata
1 cay bardagi badem (iri iri kesilmis)

Yapilisi:

Cikolata bir kaba kirilarak konulur. Daha büyük bir tencereye su konulup kaynatilir ve cikolata kabi kaynayin suyun icine oturtulur, icine su gecmememsine dikkat edilerek.
Cikolatalar eriyince ocak kapatilir ve cikolata kabi suyun icinden alinir icine misir gevregi ve bademler eklenir. Kasikla karistirilir ve donmadan hemen iki kasik yardimi ile parcalar alinrak tepsiye veya masaya yayilmis yagli kagit üzerine cikolatali misir gevrekleri dizilir.
Cikolatanin donmasi beklenir ve servise alinir.

Afiyet Olsun!

15 yorum:

  1. Benim ufaklıkalr görmesin kurabiye yetiştiremiyorum onlara..
    Kızının ellerine sağlık.
    Nefis görünüyorlar canım..

    YanıtlaSil
  2. Canım harikasın valla ben bir tarif anca yolladım bu senin 4. galiba etkinliğe giden...ellerine saglık...

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize sağlık güzel bir sunum zaten kızlar becerisini annesinden alırmış :)

    YanıtlaSil
  4. ayyy harika olmuş kurabiyeler ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  5. Hepsi birbirinden nefis, kızınızın ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. oyyy oy kurabyie şenliği ellerine sağlık becerili hanımın :)ne mutlu size)))
    sevgiler:)))

    YanıtlaSil
  7. ellerine sağlık 3. kurayede yayında sevgiler.
    en kısa zmanda bende yapacağım. süper görünüyorlar.

    YanıtlaSil
  8. harıka canım bır suru kurabıye ve bır suru tarıf elllerıne sağlık,sevgıler...

    YanıtlaSil
  9. Benimde en son verdiğim kızımın yaptığı kurabiye tarifi:))...Kızınızın ellerine emeklerine sağlık süperler...

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Alman komsularimda yapiyor cesit cesit noel kurabiyeleri ,kizinin ellerine saglik annesine cekmis tabii becerisiyle

    YanıtlaSil
  11. hepsi birbirinden güzel ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  12. Abla merhaba günaydın...sayfanda yazman yazıyı ve dağıtacağın davetiyeyi getirdim,kusura bakma geç kaldım,işlerim vardı o yüzden böyle oldu,gelen tarifleri sırasıyla her yeni tarif üstte olacak şekilde linkleriyle yayınlayıp birde sahiplerine yayınladığına dair haber verirsen iyi olur,merakta kalmazlar tarif gönderenler,eğer yardıma ihtiyacın olursa yorum bırakman yeterli seve seve yardımcı olmaya çalışırım...
    kolay gelsin,,,bol katılımlı olur inşallah etkinliğimiz,ev sahibeliğin hayırlı olsun...selamlar...

    DAVETİYE

    Gelibolu17'nin hazırladığı
    "Çay,Kahve Bahane" etkinliğine 16 ARALIK-1 OCAK tarihleri arasında

    http://anneminkiziyim.blogspot.com/ yani ben ev sahibeliği yapacağım...

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken "hadi çayı koy" geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen "sabah kahvesine geleceğim" deriz...

    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız....

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğim :)

    Tariflerinize "çay,kahve bahane" etkinliği için Anneminkızıyım,a gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp

    http://anneminkiziyim.blogspot.com/ adresimde yayınlayacağım :)

    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğim arkadaşlarım kırılmasınlar)

    DUYURU YAZISIDA BUNU KOYABİLİRSİN BLOGUNA,ŞİMDİ ÖZLEMEDE GİDİP ONADA DUYURMASINI SÖYLEYECEĞİM...
    KOLAY GELSİN :)

    YanıtlaSil
  13. Hepsi nefis görünüyor. En baştakini yılbaşı için yapacağım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Etkinlik icin benim Vanilla stripz sandwiches tarifimi alabilirsiniz. Simdiden kolay gelsin size..

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Adsız15:58

    canim benim kurabiyeler sahane olmus en kisa zamanda deneyecegim
    tariflerin biri birinden güzel
    ellerine saglik

    YanıtlaSil