25 Haziran 2010

Çikolatalı Peykeke


Malzemeleri:
Hamur için:

125 g Tereyağı
150 g Şeker
1 Yumurta
½ Pak. Vanilya
2 y.k. Kakao
1 y.k. Çokokrem(Nutella)
1 y.k. Limonsuyu
350 g Un
½ Pak. Kabartmatozu
Üzerine:
750 g Labne Peyniri (Quark)
1 y.k. Limonsuyu
4 Yumurta (beyazı ve sarısı ayrılmış)
200 g Şeker
25 g İrmik
½ Pak. Vanilya
Kalıbı yağlamak için yağ
50 g file Badem
Pudra şekeri

Yapılışı:
Tereyağı, şeker, vanilya ve yumurta köpük köpük çırpılır. Kakao, çokokrem ve limon suyu da ilave edilerek kuvvetlice çırpılır. Un ve kabartma tozu karışımı elenerek hamura ilave edilir ve hamur yoğrulur.
Hamurdan ceviz kadar ayırtılıp,buzdolabında bekletilir. Hamur yağlanmış kelepçeli kalıba bastırılarak ve kenarlarınada 2 parmak kadar gelecek şekilde kalıp kaplanır.
Labne peyniri, şeker, vanilya ve yumurta beyazları mixerle gözelce çırpılır ve sonra şeker, irmik ve vanilya ilave edilir. Yumurta akı ayrı bir kasede kar gibi çırpılır ve çok dikkatlice iki karışım birbirine kaşıkla karıştırılır. Bu karışımı hemen kalıptaki hamura yayıp, üzerine de artırdığınız hamuru rendenen geçirerek, kremanın üzerine yayın ve file badem de en üste serpelenir.
Hamuru hemen 175°C yaklaşık 60 dakika pişirin.
Yaklaşık 10 dakika da kapatığınız fırında bekletin.
Soğumaya bırakın, servis edileceğine yakın üzerine pudra şekeri serpilir.
Afızet Olsun!
Not: Bu nefıs Çikolatalı Peykeki kızım yaptı.

13 yorum:

emelce yemek dedi ki...

harika yapan ellere saglik

Adsız dedi ki...

güzel bir pasta olmus,hafta sonu denecek .21.05.2010 tarihinde de pasta yapmisti kiziniz cilekli onun tarifinide yayinlarsaniz cok sevindirim.

sevgilerle sibel

SeyyAh dedi ki...

Merhabalar...
Sizlerle tekrar sanalda olsa heberleşebilmeyi özşemişiz. İnanın günler öyle bir yoğunlukla geçiyor ki. Hanımında epeyi tarifi birikti, slaytlarını hazırladım ama daha fırsat bulupta yazılarını hazırlayamadı. Çok şükür br sıkıntı yok.
Umarım kısa zaman da o da başlayacak.
Aİlecek içten sevgi ve selamlar..

meleginmarifetleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor ellerine sağlık ilk fırsatta deneyeceğim:))
Hoşçakal..

Baharcicegi dedi ki...

esim cok sever käse kuchenin her cesidini görüntü harika olmus ellerine saglik Aysecim
sicacik bir hafta sonu diliyorum canim

Baharcicegi dedi ki...

kizinin eline saglik,benim kizda okuldan isten zaman bulunca kendini mutfaga atiyor

Aysel dedi ki...

selam canim,

dileklerin icin cok sagol...

hangi bulusmayi kas ettin?

öptüm hayirli aksamlar

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar Sibelcigim,
ziyaretin ve yorumun icin cok tesekkürler. Malesef kizimdan hala o cilekli pastanin tarifini alamadim, alir almaz yazacagim, sevgilerimle....

Pepela dedi ki...

Enfes gözüküyor canım!
Ellerine sağlık..

sevimin sayfasi dedi ki...

harika görünüyor, käsekuchene bayilirim, her türünüde cok severim
ellerine saglik canim
kocaman öpüyorum

pasa-kizi dedi ki...

güzel bir tarife benziyor, denenmesi kereken tariflere ekliyorum canim tsk.ler ellerine saglik

hamaratabla dedi ki...

İlk defa duyuyorum.Ama çok lezzetli görünüyor.Mutlaka deneyeceğim.Ellerine sağlık...

mintininmutfağı dedi ki...

çok güzel görünüyor biliyor musun.emeğine sağlık canım.

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails