19 Nisan 2009

Örgülü Soganli Cörek

Kahvalti icin yaptigim mis gibi soganli cögregi sizde muhakkak denegin.
Labne peyniri yerine, tereyagi veya yogurt da kullanabilirsiniz.
Tarifin orjinali Labne Peynirli ve mayasizdir, maya yerine 1 paket Kabartma tozu eklenmisti ama ben bu degisiklikleri yaptim. Cok nefis bir tad oldu annem, esim ve oglum cok begendi.
Örgülü Soganli Ekmek
150 gr Labne peynir (Magerquark)
1 Ei
1 cay kasigi Tuz
100 ml ilik Süt
1 Maya (42 gr)
75 ml Zeytinyagi
200 gr ince kiyilmis Sogan (5 yemek kasigi zeytinyaginda pemeblesinceye kadar kizartilacak)
500 gr Un
Üzerine:
1 Yumurta sarisi
1 cay kasigi Süt
susam, cörelotu

Yapilisi:
Ilik sütün icine maya, seker ve tuz ilave edilerek eritilir. Yumurta, Labne peyniri, kavrulmus sogan da ilave edilerek unla yogrulur.
Yogrulan hamur yarim saat mayalandirilir.
Sonra hamurdan 3 esit parcalar alinarak tahta üzerinde elle yuvarlak ince uzun parcalar hazirlanir. Bu parcalar ücü bir arada sac örgüsü yapilir ve iki ucu bir araya getirilerek birlestirilir. Tepside yarim saat daha mayalanmasi beklenilir. Yumurta sarisi ve süt karistirilarak hamurun üzerine bolca sürülür. Susam ve cörek otlari serpilir. 225 derecedeki firinda yaklasik 30 dakika pisirilir.
Afiyet Olsun!

11 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Soğanlı çok değişik olmuş soğanın çok lezzet kattığından eminim soğanı çok sevdiğim için mutlaka denencekler arasına girdi ellerine sağlık arkadaşım sevgiler

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmm eminim çok lezzetlidir görüntüsü muhteşem ellerine sağlık canım...iyi haftalar sevgiler

İNCİ dedi ki...

çok lezzetli olmalı nefis gözüküyor elinize sağlık:)

lezzet sefasi dedi ki...

ben bu tarifi sevdim en kisa zamanda yaparim insallah

Ayse Pamuk dedi ki...

Soğan tat katmıştır ellerine sağlık

fatosun mutfagından... dedi ki...

canımm nefis görünüyor ellerine sağlık...mutlu haftalar..sevgiler:=))

SOFRAM dedi ki...

Ayşe'ciğim merhaba canım, çöreğin harika olmuş, soğan da pek yakışmıştır bu çöreğe ellerine sağlık güzelim.
Canım yarın sabah Akif'in kontrolü için Ankara'ya gideceğiz, hafta sonuna kadar oradayız, dönüşte görüşmek üzere canım, sevgilerimle öpüyorum, ailecek selamlar...

zehra dedi ki...

hımmm super nefıs daha ne dıyımkı
bayıldım
ellerıne saglık

Semra Çebi dedi ki...

farklı bir tarif ellerine sağlık cnm.

akasyakokusu dedi ki...

Ablacım böyle çöreklere bende evde ne varsa ilave ederim bazen..Helede mayalı oldumu nefis olur..Krem peyniri sade poğaçaya koydum birde mayalıya deneyim..
Hazıra kondum tabağa yumuldum:)))

Adsız dedi ki...

Nefis gorunuyor.Deniycem.Ellerinize saglik

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails