5 Şubat 2009

Manti


Malzemeleri:
4 su bardagi Un
2Yumurta
250 gr Kiyma
1 kücük Sogan
1kücük demet Maydanoz
750 gr Yogurt
1 yumurta yogurdun icine
2 dis sarmisak
100 gr Tereyagi
tuz, kirmizibiber, karabiber, nane

Yapilisi:
Un hamur kabina alinip, yumurtalar ve tuz ilave edilir. Su ilavesi ile orta sertlikte bir hamur yogrulur.Diger tarftan ince kiyilmis sogan ve maydanoz ilavesi ile kiyma, tuz ve karabiberde eklenerek güzelce yogrulur.Hamur dört bezeye ayrilip her biri ince yufka halinde acilip, kücük karelere kesilir (yaklasik 2 cm). Her karenin ortalarina kiymali icten konularak ücgen sekilde kapatilir ve iki ucuda birbirinin üzerine birlestirilir. Tüm hamur böylece hazirlanip tepsiye dizilir. Bir tencerede 1 lt kadar su ve bir cay kasigi tuz iave edilerek kaynatilir. Mantilar bölüm bölüm icine atilarak haslanir. Haslanan mantilar bir kaseye alinir. Yogurt ve yumurta cirpilir, sarmisaklar ezilerek konulur ve tuz ilave edilerek karistirilir. Haslamadan arta kala suya yogurt ilave edilir ve karistirilir. Sonrada mantilar da icine eklenir. Bir iki tasim kaynatilir ve ocaktan alinip, servis tabaklarina alinir. Tereyagi tavada eritilir icine nane, kirmizibiber eklenerek az kizartilir. Servis tabagindaki mantilarin üzerine tereyagi gezdirilerek servise alinir.Istege göre üzerine serpmek icin Summak`la da servis yapilir.
Afiyet Olsun!!!
Not: Bu ara hic vakit bulamadigimdan, diger blogum maharetler´den kopyaladigim manti´yi sizlerle paylasiyorum.

10 yorum:

rümeysaninrüyasi dedi ki...

günaydınlarrrrrr oo ilk yorum benden sanırım bu güzel mantıya bayılırım ablacım ellerine sağlık nefis görünüyor ee ilk gören bensen tabığı alıp kaçıyorum öptüm

Selcen dedi ki...

Ayşe abla ellerine sağlık nefisssss. Bayılırım mantıya :)
Sevgiler...

OZAY dedi ki...

Canım ellerıne saglık cok nefıs gorunuyor.Kucak dolusu sevgıler benden sana..

hamdivehusnucan dedi ki...

merhaba arkadaşım .nasılsın.mantı nefis olmuş hiç dayanamam yapması zor yemesi kolay ve hoş bir yemek.oglunun derslerinin daha iyi olması dileyimle.benim küçük oglum üniversiteye derece ile girdi, bilkent üniversitesinde burslu okudu bitirdi şimdi yine burslu yüksek lisansını yapıyor.bunu anlatmamım nedeni oglum üniversite sınavı sonrasıyüksek puan alınca milliegitim bakanlıgı yurt dışına gönderilecek ögrenciler arasında olabilir diye yazı göndermişti ama kefil olarak 0zamanın parası ile500 milyar istiyorlardı.biz hayatımız boyunca çalışsakki öyle oldu bu parayı toplayamayız.bu kadar yüksek istemelerinin nedenide başarılı ögrencilerin mezun olunca yurt dışında kalmasını engellemek içinmiş.bizim dayılarımız yokki yurt dışında okumak için bize sponsor olsun.oglumda -anne bizim okullarımız onların okullarından güzel gidipte ne yapacagım burda okurum dedi.mülakata gitmedi.valla burda başarı ile bitirdi okulunu uluslararası geçerliligi oln bir üniversite, hemde yanımda oldu.işte böyle arkadaşım yurt dışında okumak çokta kolay degil, tabi dayın varsa obaşka tüm kapılar açılıyor.selam ve sevgiler.

GULAYCE dedi ki...

İYİ GECELER
P.D.Ç.S. ETKİNLİĞ 35.EV SAHİBESİ OLARAK SİZİ ETKİNLİGE DEVATE GELDİMKATILIMLARINIZI BEKLİYORUM
SEVGİLER
HTTP://GULAYCE.BLOGCU.COM

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canımcım hırsız site kapatılmamış ben linki yanlış yazmışım düzelttim şimdi yüzsüzleri görüyormusun bide nerdeyse beni suçlu çıkaracaklar...
Mantıya bayılırım nasıl canım istedi şimdi:) harika olmuş ellerine sağlık canım..hayırlı cumalar..öpüyorum

Baharcicegi dedi ki...

Tam kayseri mantisi olmus,yalanci falan degil nefis görünüyor taze mantinin tadi ayri bir lezzetli olur afiyet olsun aysecim

pervin dedi ki...

ayşecim bu mantıya ben dayanamam tabağını aldım say ellerine sağlık hoşçakal canım...

TAZE NANE dedi ki...

Çok güzel harika görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Sevgiler.

ÖZLEM dedi ki...

Bayılırım mantıya her gün yesem yok demem.canım ellerine sağlık nefis görünüyor.iyi geceler!..

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails