19 Şubat 2009

Lahana Sarmasi


Malzemeleri:
1 haslanmis Lahana yapraklari
250 gr yagli Kiyma
1 su bardagi Pirinc
1 büyük Sogan
2-3 dis Samirsak
1 y.k. Domates Salca
1 y.k. Biber salcasi
Kirmizi biber, karabiber, Tuz
Sonra piserken üzerine:
3 yemek kasigi Nar eksisi

Yapilisi:
Kiymanin icine ince kiyilmis sogan, sarmisak, baharatlar ve salcalar eklenerek yogrulur. Yikanmis pirincde ilavae edilerek karistirilir.
Haslanmis lahana yapraklari orta yerleri cikarilarak iki parca halinde, bir kenarina 1 yemek kasigi kadar kiymali ic yayilarak ayri ayri sarilir. Tüm sarilan yapraklar bir tencereye dizilir.
Üzerine dolma tasi veya bir düz tabak oturtularak üzerine gelecek kadar su eklenir ve tuz ilave edilerek önce hizli ateste kaynatilir. Kaynayinca kisik atesde yaklasik 30 dakika pisirilir icine nar eksisi ilave edilip, 15 dakika daha pisirilir. Ocaktan alinip önce suyu süzülür ve servis tabagina alinir, yogurt ve maydanoz dallari ile servis yapilir.
Afiyet Olsun!

Not: Ben sarmalari baya iri sardim, cünkü isten gelince cocuklar gelmeden ulastirmak icin, ancak böyle tembel isi yapabiliyorum::))

22 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık ama ben deee isteeeeeerrrrrrrrriiiiiiimmmmmmm. Babannem yapar hem d pek güzel yapar yaaa ben babannemi özledimmmmmm!!!:(((

Sevgiler,
Evren

OZAY dedi ki...

Canım arkadasım ellerıne saglık.Kucak dolusu sevgıler benden sana

rümeysaninrüyasi dedi ki...

OO ABLACIM BAYILIRIM LAHANA SARMASINA ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖZÜKÜYOR SEVGİYLE KAL

TAZE NANE dedi ki...

Mis gibi kokmuştur.
Ellerine sağlık.
Sevgiler....

Baharcicegi dedi ki...

lahananin bol oldugu su günlerde mevsimi oldugu icin tam lezzetindedir yani ilacsiz oldugu icin daha bir lezzetlidir.
Cok severim ama ev halki yemiyor senede bir ancak piser sarma bizde,yakin olsaydin tabak elimde sarmlardan isterdim,ellerine saglik aysecim nefis görünüyor

iremlemekanlar dedi ki...

ellerinize saglık nefisss olmuştur en sevdiklerimin arasındadır ben bir porsiyon aldım sevgilerleee

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık ablacım
bende aylar önce sarema yapmak için lahana aldım ama tembelliğimden birtürlü saramadım en sonunda salata yaptım:)

Hayat dedi ki...

Canım,
Seni tebrik ediyorum, işten gelip üstüne bir de sarma hazırladığın için...
İri- ufak kim bakar, âfiyet olsun.
Sevgiler... : ))

SOFRAM dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım lahana sarmasına, hemde bol ekşili, afiyetler olsun canım.
Canım inan ben de şu sıralar yine girdiğim yok nete, bir bakıp çıkıyorum,sizlere allah kolaylık versin, çok yoğunsunuz, canım görüşmek üzere sevgiler...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Sarma olsun da ister büyük, ister ufak. Emek verip yaptın ya, gerisini boş ver. Gayet de güzel olmuş.
Sevgiyle kal.

Acemi Şef dedi ki...

Vallahi canım çekti ama bana yapması öyle zor geliyor ki :(

Sevde dedi ki...

Lahana sarmasına bayılrım ama yapacak kimse yok :(
Nedense yapmaktan çok çekınıyorum...
Enfes görünüyor..
Ellerine dsğlık

SeyyAh dedi ki...

Ellerinize ve emeklerinize sağlık... Hele de nar ekşili olunca tadı daha da güzel oluyor...
Sağlıcakla kalın..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

offff bayılırımmm muhteşem ellerine sağlık canım...öpüyorum iyi haftalar

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım ellerine sağlık harika görünüyorlar..keyifli bir hafta geçirmen dileğiyle..sevgiler..öpüldünn:))

atesböcegi dedi ki...

Ellerine saglik cok nefis görünüyor. canim cekti valla. blogunda bir harika. Bir daldim cikamadim.
Sevgiler Ümmühan

Yaren dedi ki...

Ayse ablacim lahana sarmasini cok ama cok severim.Lahananin sarmasi olunca ,klasik lahana lezzetinden cok cok ötede güzel bir tad oluyor.Ellerine saglik nefis görünüyor.Sevgiyle kal:)

Feyza Fidan dedi ki...

Ayşecim bayılırım lahana sarmasına, ellerine sağlık enfes görünüyor..
Çok öpüyorum seni..

TAZENANE dedi ki...

Ellerine sağlık.
Çok lezzetli görünüyor.
Sevgiler.....

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Ellerine sağlık gece gece canım istedii:)

KARDELEN dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık çok severim zten:))

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim ablam
daha aksam bitti bende dün yaptim bayiliyorum ben ya üzerinede bol yogurt o afiyet olsun sevgiler öptüm

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails