Patatesli Börek - Teigtaschen mit Kartoffeln

Sagliki, mutlu ve basarili nice yillara!
Herkesin Yeni Yili Kutlu Olsun!

Yeni yılınızi tüm yüreğimle kutlar,
daha nice yıllar sağlıkla başarıyla,
sevdiklerinizle birlikte görmenizi ve
geçirmenizi diliyorum...
Dün rüya yarın hayaldir...
Rüyayı mutlu,
hayali umutlu yapan bugündür,
gönlünüz neyin özlemini çekiyorsa,
yarınlar size onu getirsin...
YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN..!!..



Patatesli Börek
Malzemeleri:
500 gr Un
1 küp taze Maya
250 ml ilik Süt
100 ml Siviyag
1 cay kasigi Seker
1 y.k. Tuz
Icine:
3-4 büyük Patates
1 büyük Sogan
1 demet Maydanoz
1-2 y.k. Siviyag
tuz, karabiber,kirmizibiber
Üzerine:
1 Yumurta
istege göre susam
ayrica acmak icin siviyag

Yapilisi:
Maya ilik süt ile ezilir.Seker, tuz ve yag katilir. Un ilavesi ile yumusak bir hamur yogrulur ve dinlenmege birakilir yaklasik 20-30 dak.
Bu arad patatesler haslanir ve catalla ezilir. Sogan ince kesilir. Maydanozda ince kesilir hazirlanir. Yag tavada isitilir sogan icinde kavrulur. Sogana ezilmis patatesler eklenerek bir ik dakikada beraber kavrulur. En son baharatlari ve maydanoz ilave edilerek ocaktan alinir, sogutulur.
Hamurdan 4 esit parca alinir. Her parca önce merdane ile tabak kadar acilir ve tahtanin alti yaglanir ve hamurunda üzeri yaglanarak hamur elle cekistirilerek inceltilir. Patatesli icin 4 de biri hamurun üzerine yayilir. Hamur rulo seklinde sarilir ve 4-5 cm kalinlikta kesilir ve tepsiye dizilir. Tüm parcalar böyle hazirlanir ve üzerine cirpilmis yumurta sürülür arzuya göre susam ekilir.
Tepside de biraz dinlendirilip, 200 dercedeki firinda 20-30 dak. pisirilir.
Afiyet olsun!


Ich wünsche dir fürs neue Jahr


Ich wünsche dir fürs neue Jahr,
Glück, Gesundheit und Freude immer da.
Geniesse jeden Tag und jeden Augenblick.
Nach jeder dunklen Nacht kommt ein
neuer heller Morgen der erwacht und
dir deinen Alltag glücklich macht.

Isa Meyer

Teigtaschen mit Kartoffeln
Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
100 ml Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
1 EßL Salz

Zum Bestreichen:
1 Ei
Öl

Für die Füllung:
3-4 große Kartoffeln
1 große Zwiebel
1 Bund glatte Petersilie
1-2 Eßl Öl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:
Die Hefe in der Milch auflösen. Zucker, Salz und Öl unterrühren. Dann das Mehl dazugeben und verkneten. Den Teig ausdecekte 30 Min. gehen lassen.
Der Kartoffeln kochen, pellen und stampfen. Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Das Kartoffelpürre dazugeben. Die Petersilie hacken, untermischen und mit salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
Den Teig in 4 Portionen aufteilen. Jeden Portion zu 2 mm dicken Fladen ausrollen und mit Öl bestreichen. Die Kaertoffelmasse darauf verteilen. Die Fladen aufrollen, die Rollen etwa 5 cm große Stück schneiden, auf ein gefetetes Backbleceh legen und nochmal 30 Min. gehen lassen, mit dem Ei bepinselen und Sesam darüberstreuen.
Bei 200 Grad 20-30 Min. backen.
Guten Appetit!

14 yorum:

  1. Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim. Mutlu yıllar...

    YanıtlaSil
  2. Saglikli,huzurlu ve mutlu bir yil gecirmeniz dilegiyle sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. 2008 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2009 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamınizda güzel yıllar, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep sizinle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar!

    www.aynurdantarifler.blogspot.com

    YanıtlaSil
  4. AYŞECİM BÖREK NEFİS GÖRÜNÜYOR..EŞİM PATATESLİYİ ÇOK SEVER.ARADA MAYALAMAYA ÜŞENSEMDE HAZIR YUFKAYA TALİP OLURUM.
    AMA MAYALI DAHA Bİ GÜZEL OLUYOR DİMİ.ÇÖREĞİMSİ OLUYOR SANKİ.ELİNE SAĞLIK YENİ YILINI KUTLUYORUM CANIM.
    NİCE YILLARA.

    YanıtlaSil
  5. Mutluluk bankasının sevgi şubesinde,
    2009 no'lu hesabınıza,
    365 gün daha yatırılmıştır.
    Mutlu bir şekilde harcamanız dileğiyle..
    MUTLU YILLAR:))

    YanıtlaSil
  6. > "...BİR AĞAÇ GİBİ TEK VE HÜR VE

    > BİR ORMAN KADAR KARDEŞCESİNE..."

    > YAŞANACAK YENİ BİR YIL DİLEĞİYLE...

    YanıtlaSil
  7. Adsız13:39

    İyi seneler dilerim. Herşey gönlünce olsun.
    www.zeytintanesi.com

    YanıtlaSil
  8. Herşey gönlünce olsun canım ablacım
    börekte pek gzüel görünüyor.Ellerine sağlık

    sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  9. Yeni yılda, her şeyin gönlünüzce olmasını diler, tüm beklentilerinizin gerçekleşmesini temenni ederim. Mutlu yıllar

    YanıtlaSil
  10. AYSECIM SANA VE AILENE SAGLIKLI HUZUR DOLU BEREKETLI YILLAR DILERIM

    YanıtlaSil
  11. yeni yılınız kutlu olsun ayşe ablacım...

    YanıtlaSil
  12. iyi bir yıl geçirmeni dilerim...

    YanıtlaSil
  13. Börek harika olmuş ellerine sağlık.
    Dilerim ki, yeni gelen yıl, siz sevgili dostlarıma;



    Gününüzü aydınlatacak ARZU

    Arzularınızı güçlendirecek KUVVET

    Kuvvetinizi yaratacak PARA

    Parayı kazandıracak FIRSAT

    Fırsatları değerlendirecek AKIL

    Aklınızı koruyacak SAĞLIK

    Sağlığını sürdürecek MUTLULUK

    Mutluluğunuzu getirecek SEVGİ

    melek...

    YanıtlaSil
  14. Ayşecim böreğin güzel olmuş bende çocuklara patetesli börek sık ,sık yaparım ellerine sağlık 2009 yılın aynı yazıdaki gibi gönlünce güzel sağlıklı olsun ...

    YanıtlaSil