3 Ocak 2008

Firinda Et Köftesi ve Patlican


Firinda Et Köftesi ve Patlican

Köfte icin Malzemeler:

300 gr yagsiz kiyma
1 sogan
1 sarmisak
3 yemek kasigi Galete tozu
5 yemek kasigi süt
1 cay kasigi Domates Salcasi
Tuz, Karabiber, Kirmizi biber, Kimyon, Kekik, Hardal

Sebzeler icin:

2-3 Patlican
2-3 Patates
3 sivri Biber
5-10 siska Sogan
5-6 kasik sivi yag
tuz, karabiber

Yapilisi: Et köftesi icin malzemelerde olan sogan ve sarmisak ince kiyilir. Et bir kaba alinip, bir kenarina galete tozu ve süt ile karistirilir. Baharatlar ve salca da ilave edilerek et güzelce yogrulur. Istenilen büyüklükte köfteler hazirlanir.
Diger taraftan, patlicanlar ve patatesler soyulur ve 1cm lik halkalara kesilir, sogan, Domates ve Biber dilimlenir. Firin tepsisine patlicanlar, patatesler ve diger sebzeler alinip, üzerine sivi yag ve baharati serpilirek karistirilir. Etler patlican ve patateslerin üzerine dizilip isitilmis firinda pisene kadar yaklasik 45 dakika pisirilir. Bir kere köfteler cevrilerek diger taraflarida kizarmasi saglanir. Sicakken servise alinir. Afiyet olsun!!!


9 yorum:

SOFRAM dedi ki...

Ayşecim merhaba, ellerine sağlık, köfte tabağın çok güzel görünüyor, afiyetler olsun...
Canım güzel dileklerine çok teşekkürler, Allah hepimizin çocuklarını iyilerle karşılaştırsın, hayırlı kısmetler versin...
Canım gurbet böyle zamanlarda zor oluyor,yakınlarını da yanında görmek istiyor insan, ama olsun canım, herşeyin hayırlısı,yeter ki sağlık olsun, düğünde bunu telafi edersiniz inşallah...
Canım görüşmek üzere sevgi ve selamlar...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

bu tabak tam benlik:)) nefis görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Köfteye bayılırım nefis olmuş canım ellerine sağlık....

ikizlerinannesi dedi ki...

ablacim öncelikle hayirli seneler dilerim yeni yilda hersey gönlünce olur köftelerde harika olmus benim ikizler köfte hastasi ben bu tabagi aldim komple ellerine saglik öptüm

nino dedi ki...

ellerine saglik canim en sevdigim yemeklerden biri nefis

Yaren dedi ki...

Aysecim ne güzel görünüyor,ellerine saglik canim .

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Ayse'cigim, harika olmuslar.

Guzel bur hafta ve tekrar guzel ve saglikli bir yil diliyorum.

HULYA dedi ki...

Sevgili Ayşe,
Köfteyi sevmeyen var mıdır merak ediyorum.Ben ve kızım çok sevriz şahsen.Seninkiler de çok güzel olmuştur eminim.ellerine sağlık.Sevgiler.Mutlu yıllar!
(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )

MİNELİ dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık harika olmuş.Ben zaten patates ve patlıcana bayılırım.Enfes görünüyor tamda öğlen yemek saati valla nasıl canım çekti anlatamam.Ellerine sağlık sevgilerimle.

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails