Hamur Kızartması
(Mutzen)
Malzemeleri:
250 gr Un
250 gr Labne peynir
(Magerquark)
150 gr Şeker
1 paket Vanilya
3 Yumurta
1 fiske Karbonat soda
Kızartmak için sıvıyağ
Üzerine, 3-4 yemek kaşığı
toz Şeker ve Tarçın
Yapılışı:
Çırpma kabının içine
yumurtalar kırılır ve şeker ilave edilerek köpük köpük olana
kadar çırpılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve güzelce
karıçtırılır.
Geniş tava veya tencerede
yaklaşık 1 litre yağ ısıtılır ve hamurdan çay kaşığı ile
hamurlar alınıp diğer bir çay kaşığı ile top şekil verilerek
yağa bırakılır ve hertarafı kızartılıp yağdan alınır.
Kağıt havlu serilmiş tepsiye alınır. Tüm hamur bu şekilde
kızartılır. Yağı sızan kızartılmış hamurlar tarçın ve toz
şekere bandırılır. Ilık veya soğuk ama taze taze servis edilir.
Afiyet Olsun!