27 Şubat 2014

Bal Kabaklı ve Elmalı Pasta


İş yerinde yaşlı misafirlerimize yaptığımız bu Kabaklı ve Elmalı pasta harika bir lezzet ve degişik bir tarif oldu. Tarifi alman arkadaşım getirdi ve kendiside denemediğini söyledi, beraberce kolları sıvayıp nefis bu lezzeti ortaya çıkardık. İşte tarifi. Orijinal tarifte ceviz vardı biz badem parçaları ilave ettik.

Kabaklı Elmalı Tepsi Pastası

Malzemeleri:
1 kg Bal Kabak ( Hokkaidokürbis)
1,5 kg Elma
1 Limon

5 Yumurta
300 gr Şeker
300 gr Tereyağı yumuşak
1 P. Vanilya
400 gr Un
1 P. Kabartmatozu
6 y.k. Süt

50 gr Şeker
75 gr Ceviz içi veya badem içi


Yapılışı:
Kabak soyulur bir büyük dilimi rendelenir (250 gr) geriye kalanı ince dilimlenir. Elmalarda soyulup dilimlenir ve bir kaseye alınıp üyerine limon suyu sıkılır. 50 gr Şeker ve ceviz içi ilave edilerek bir tarafa alınır.
Hamur için bir kasede yumurtlar ve şeker köpük köpük çırpılır. Yumuşamış teryağı ilave edilir devam çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve süt de ilave edilir en son da rendelenmiş kabak ilave edilerek karıştırılır.
Yağlanmış veya kagıt yayılmış tepsiye hamur yayılır. Üzerine sıkı sıkı bir kabak bir elma dizilir ve cevizler veya bademler ile hamurun üzeri kaplanır.
150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Pişen kekin Üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir ve servis yapılır.

Afiyet Olsun!

Not: Hokkaido Kabagindan yaptim, bu resimdeki kabakdir, kabugunu soymaya gerek hic yok, güzelce yikanir ve kabugu ile yemek ve pastalara eklenir. Fotografi netden aldim, ama benim yaptigimda ayni fotodaki gibiydi.


Bereketli ve nefis olan bu Kabaklı keki misafirleriniz çok beğeneceklerdir.



5 yorum:

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık kabak eklenmesi değişik bir lezzet katmıştır merak ettim doğrusu denemek lazım sevgiler...

bahceperisi dedi ki...

Merhaba,
Şaşırtıcı bir tarif gözüküyor. Bal kabağı sanırım. Ben de deneyeceğim. Hoşuma gitti. Sevgilerimle.

sarkaç dedi ki...

ne kadar ilginç ve hoş bir tarf. ellerinize sağlık

seherinörgüleri ekin dedi ki...

Nefis nefis ellerine saglik canim ,

Susam Corekotu dedi ki...

herkes gibi ben de çok beğendim ve şaşırdım elmalı yaparız da kabaklı yapmadık :))
ellerine sağlık

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails