17 Aralık 2011

ÇAM AĞACI ÇÖREĞİ

8. TARiFiN ADI: ÇAM AĞACI ÇÖREĞİ
GÖNDEREN: ZEYMURAN CAFE

Sevgili arkadaşıma katılımından dolayı teşekkür ediyorum ve sevgilerimi gönderiyorum. Arkadaşımın birbirinden güzel diğer tariflerini görmek için TIKLAYINIZ.

malzemeler:
5 su bardağı pastalık böreklık un
1 buçuk su bardağı ekmeklık un(bugday unu)
2 tatlı kaşığı yuva kuru maya
8 çorba kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı kahve kreması
1 yumurta
1 buçuk su bardağı (300 ml) ılık su
2 tatlı kaşığı tuz
60 gram oda sıcaklıgında margarın
ketçap
mayonez
sosis uzun veya kısalardan
üzerine yumurta sarısı
yapılışı:
bir kabın içerisinde ılıktan daha bır sıcak olan suyun içerisine maya eklenıp 10 dakıka kadar maya kabarıncaya dek beklenır
dıger taraftan bır kabın içerisine pastalık boreklık un ve ekmeklık un şeker ve kahve kreması karıştırılır yavaş yavaş su maya karışımı yumurta yumuşak margarın eklenır ve hamur yogrulur ıyıce yogurup elastık ele yapışmayan bır hamur elde edın gerektıgı olcude hamur toparlanıncaya kadar un ılavesı yapabılırsınız hamurun uzerını streç folyo ile kapatın 1 saat kadar bekletın hamurun yukseklıgı ıkı katına geldıgınde mandalına buyuklugunde parçalara ayırıp 15 dakıka kadar dınlendırın
yuvarlak toplar yapıp oval sekılde açın 10 dakıka dınlensın
yağlanmıs tepsıye koyup ortasına dıkıne sosısı yerleştırıp yarısını dıger yarıya dogru katlayın kenarlarından parmak uclarınızla muhurleyın yanı tutturun katlanmıs tutturulmuş kısımdan değil de dıger tarartan uca varmayacak şekılde bıçak yardımıyla dılımler kesın yanı nasıl olacak bır taragı düşunun uc kısımları ve kenar kısmı(eşit kesım olsun meesela 6 ya bolunmus olsun 6 tarak dişi meydana gelsın) kesılen bır ucu sağda kalsın ıkıncı ucu sol tarafa dogru çevırın sonrakı sağ sonrakı sol bıtene kadar aynı işlemı tekrarlayın 15 dakıka bekletın uzerine yumurta sarısı surun mayonez ve ketçap sıkın onceden sıtılmış 180 -190 derece fırında 15-20 dakıka pişirin ılık veya sıcak servıs edın
afiyet olsun..
hamuru küçük tutup sosısı de kucuk boyutlu secersenız lokmalık çamagacı coreklerınız olur ben sunum amaclı büyük sosıs kullandım
buyuk sosıs kullanırsanız dılımleyyerek servıs edebılırsınız

4 yorum:

MAZES dedi ki...

arkadaşım,super demekten başka ne denir,ellerine sağılık.

Mutfak dili dedi ki...

Canim sitemde yayinladim etkinligi. İnsallah 10 gunluk tatile gidiyorum donusde guzel mamalardan yapar gonderirim.
Sevgiler..

anneminkizıyim dedi ki...

Canım bu nefis tarifin ve etkinliğe verdiğin destek için çook teşekkürler, gene beklerim, sevgiler....

zeymuran dedi ki...

sevgiler canım...

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails