30 Temmuz 2010

NDR-Welle Nord Kochstudio- NDR-Radyosundaki Yemek Programimiz



Bu gün benim icin ve arkadasim Sigrid icin cok heyecenli bir gündü. Iki hafta evel yaptigimiz radyo röportajinin ardindan bu günde önemli bir randevumuz vardi.
Meshur Projemizin meyvalarini toplamaya devam ediyoruz ve cikan yemek kitabimiz, cok büyük bir alana yayilmasi Schleswig Holstein eyaletinde güzel bir yanki uyandirdi. Aslinda proje 2006 Nisaninda baslamisti ve iki yil sürmüstü.
Ama projeye katilan 12 alman ve 12 türk bayalarin cogu hala dostlugunu ve beraberligini bozmadan hala kendi aramizda 2 ayda birde olsa toplaniyor ve bulusuyoruz.
Iste bunu duyan NDR Welle Nord radyosu bizim proje ile ilgilenmeye basladi ve röportajin ardindan birde bu gün Sigridin evinde Börek yaparak yemek programina cikmamiz icin bizimle bulustu.
Ayrica Neumünster den de gelen baska gazeteci ayni anda bizlerle röportaj yapti ve cokca fotolar cektiler.
Bu kendim cektigim iki fotografi sizlerle paylasiyorum, ama gazetecilerin cektigi fotolari bana yolladiklarinda sizlerle onuda paylasacagim.
Bu arada unutmadan NDR- Welle Nord ve Deutsche Welle Radyosunda ayri ayri iki radyoda da Sali günü saat 11 de (3.8.2010) Programlar yayinlanacak. Dinlemek isteyen arkadaslara duyrulur.
Malesef ben dinliyemiyecegim ama Röpertaj yapan bayan Steffi bana bant kayidini yollacak ve sonra dinleme imkani bulacagim.
Neumünster´den gelen gazeteci bayan ise Blogger adresimi aldi ve ben Blogcu oldugumu duyunca benimle ayrica bu konu üzerine ayri bir röportaj yapmak istedigini söyledi.
Gelismeleri sizlere bildirecegim.
Evet daha evelde tarifini verdigim Patatesli Böregi ve ayrica Sigara Böreyini bu gün NDR- Welle Nord ve Deutsch Welle Radyosu icin yaptim.
Kendi sesimi duyunca hic begenmiyorum, nasilkonustum, ne dedim hic bilmiyorum, ama berbat bir almanca konustugum garanti :((
KISA BIR ARA VERIYORUM, GELINCE GÖRÜSMEK ÜZERE.
KOnu ile ilgili baglantilara burdan bakabilirsiniz....

27 Temmuz 2010

Yaban Mesini ve Seftalili Muffens


Bu nefis tarifi blog dünyasinda tanistigim hemserim My Turkish Kitchen´den aldim. Bu harika tarif icin kendisine cok tesekkür ediyor. Arkadasima ugrayip harika blogunu ziyaret etmenizi tavsiye ediyorum, fazla ingilizcem olmasada bazi seyleri anlayip cevire bildim::))
Yaban Mesini ve Seftalili Muffens
Malzemeleri:
2 Yumurta
1 bardak Seker
1/2 bardak Sivi yag
1 pak. Kabartma tozu
1 pak. Vanilya
2 bardak Un
2 Seftali( soyulup küp kesilmis)
150 gr Yaban Mersini
Yapilisi:
Yumurtlar ve seker köpük köpük mikserle cirpilir. Icerisine yag ilave edilip devam cirpilir.
Sonra meyvalar haric diger malzemeler ilave edilerek 2 dakika daha cirpilmaya devam edilir. En son küp kesilmis seftali ve yaban mersinide ilave edilerek kasilka karistirilir.
Muffens kalibina muffens kagitlari dizilir ve 1-2 yemek kasigi hamurdan iclerine ekllenir.
175 derecde isinmis firinda 25-30 dakika kadar pisirilir ve firindan alinarak sogutulur ve servis yapilir.
Afiyet Olsun!
Not: Asagidaki Foto ve yazi sizlere bilgi olsun diye net den alinmistir!


FAYDALARI
* Yaprak ve kuru meyvelerinden yapılan çay ishal giderici özellik taşımaktadır.
* Yaban mersini çayının bayanlarda özel günlerin etkisini azalttığı ve düzene sokmaktadır.
* Yaban mersini çayının idrar yolu enfeksiyonlarında antibiyotik etkisi göstermektedir.
* Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri aktive etmektedir.
* Anti kanserojen ve antioksidan özelliğe sahiptir.
* Yağlı bileşiklerin vücuttan atılmasını sağlar.
* Taze olarak yenildiğinde kanı temizler.
* Besleyici olmasına rağmen kalori ve sodyum içeriği düşüktür.
* Kan şekerini düşürür
* Bağırsak metabolizmasını düzenleyen lifli özelliği vardır.
* Kan kolesterolünü düşürür.
* Pektin içeriği yüksektir.
* Kalp krizi riskini azaltır.
* Gece görüş kabiliyetini artırır.
* HIV VİRÜSÜNÜN tekrarlanmasını azaltır.
* Damar elastikliği ve gözlerin geçirgenliğini artırır
* Vücutta biyoaktif madde olarak kullanılan polifenoller, aktokyaninler, flavanoller ve tanenlerce zengindir.
* Kansere karşı savaşan ELLAGIC-ASİT içeriği oldukça yüksektir.
* Diyetlerin sağlıklı ve çok değerli bir parçasıdır.
* Göz yorgunluğunu giderir, miyopluk ve şeker hastalığından kaynaklanan görme bozukluklarını engeller. Kamaşma, kılcal damar çatlaması ve gece körlüğünü ortadan kaldırır.
* Kabızlık, bulantı, mide kramplarını ve ülseri önler.
* Damar sertliği oluşumunu engeller.
* Varis ve basur’u (hemoroit) iyileştirir.
* Sakinleştirici özelliği vardır.
* Ağız içi yaralarını iyileştirir.
* İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır potasyum içeriği son derece yüksektir
* Araştırmalara göre günde bir kâse yaban mersini, yaşlılık nedeniyle oluşan tahribatı önleyip hafızayı güçlendiriyor.

21 Temmuz 2010

Bilgisayar Kursu

Hayirli Kandiller Arkadasalar!

Sevim - Inci - Aysel
Yabancilarin bulustugu dernekte, yaz tatilinde benim gibi memlekete gidemeyen bayanlara aktive olsun ve tatilimizi degerlendirelim diye "Bigisayar Kursu" vermeye basladim.
ilk basta 8 ögrenci kayit yaptirmis iken, izine giden ve bazi sorunlar yüzünden katilmaktan vaz gecenler oldu ve buna ragmen ben 3 caliskan bilgisayari ögrenmeyi cok isteyen gönüllü ögrencilerimle kursa basladim.
Onlarin izni ile bu fotografi cektim ve yaziyi hazirladim, simdi de bu arkadaslarimla beraber bloga yüklüyoruz.
Güzel paylasimlarinizi bekliyoruz.
Selamlar....

18 Temmuz 2010

Dogum Günüm



Cocuklarimin yaptigi bir süprizle, harika bir dogum günü gecirdim. Sagolsunlar var olsunlar Allahim yuvalarinda kendilerini mesut, mutlu ve saglikli eylesin insallah.
Allahim onlari bana hep mutlu olarak göster insallah.
Süpriz aldiklari Londra bileti ve dogum günümde ek olarak verdikleri ingiliz parasi beni cok sasirtti.


Ayrica bu nefis Pastanin da tadi muhtesem ötesiydi. Cilekli ve ici antep fistikli, ama tarifi tamamen kizima ait ve SIR bir tarif oldugunu söyledi ve tarifi alamadim.

Aksam üzeri yaptiklari mangalda bahcede hep birlikte harika oldu.
Yavrularim bana cok güzel bir gün yasattilar, ertesi gün de geziye cikip ormana ve Lübeck deki Travenmünde sahiline gittik. Fotograflari daha sonra yayinliyacagim.
(2 si damadim)5 evladim a burdan cok tesekkürlerimi iletiyorum.

10 Temmuz 2010

KISIR


Almanya`da havalar cok sicak ve güzel geciyor. Bu yil sanirim Türkiye`yi aratmayacak bir klimaya sahibiz.
Sabah kahvaltisi ardindan da aksam dogru yaptigim kisir bahcedeki kus civiltilari, cicek kokulari ve yesillikler arasinda harikaydi.
Malzemeleri:
4 cay bardagi ince Bulgur ( ben kisi basina 1 cay bardagi ince Bulgur kullaniyorum)
4 yesil Sogan
1 demet Maydanoz
4-5 dal Nane
4 Domates
4 taze Sarmisak
1/2 yemek kasigi domates Salcasi
1 yemek kasigi biber Salcasi
1 cay bardagi Zeytinyagi
1 Limonsuyu
Tuz, Karabiber, Pulbiber
Garnetür olarak:
Marrul yapraklari, semizotu, dereotu....
(Bahcede Nar eksim olmadigi icin kullanmadim, yoksa 1-2 yemek kasigi iyi olacakti)

Yapilisi:
Bulgur kaseye alinir ve icine 4 cay bardagi kaynar su ilave edilir ve kasikla karistirilip, agzi kapanarak kabarmaya birakilir.
Tüm sebzeler ince ince dogranir.
Kabaran bulgurun icine önce salcalar ve baharatlar eklenip elle karistirilir.
Sonrada tüm diyer malzemeler ilave edilerek harmanlanir.
Marul yapraklarinin icinde veya kase icinde yaninda marul ile servis yapilir.

Afiyet Olsun!

7 Temmuz 2010

Miraç Kandili


Dua etmenin önemi
'Pusulanın ibresi daima kuzeyi gösterdiği gibi,
Müslümanda içine düştüğü her ortamda Allah'a yönelir.'

Nasılda doğru bir söz değil mi dostlar?!
Rabbim, O'na yönelen yüreklerimizi, bedenlerimizi yolundan eksik etmesin!
Gününüz bereketli ve huzurlu geçsin...

Dua edenin, ‘Rabbim’ demesi,
Allah’ın ‘efendim’ demesinin ta kendisidir…

Birisi her gece kalkıp Allah’ı anıyor, O’na dua
ediyordu…
Şeytan ona dedi:
Ey Allah’ı çok anan kişi!
Bütün gece Allah deyip çağırmana karşılık seni
buyur eden var mı?
Sana bir tek cevap bile gelmiyor, daha ne zamana
kadar dua edeceksin?
Adamın gönlü kırıldı, başını yere koydu ve uyudu.
Rüyasında ona şöyle dendi:
Kendine gel uyan!
Niye duayı, zikri bıraktın? Neden usandın?
Adam: Buyur diye bir cevap gelmiyor ki, kapıdan
kovulmaktan korkuyorum dedi.
Bunun üzerine dendi ki ona:
Senin Allah demen, O’nun buyur demesi
sayesindedir…
Senin yalvarışın, Allah’ın senin ruhuna haber
uçurmasındandır…
Senin çabaların, çareler araman, Allah’ın seni kendine
yaklaştırması, ayaklarındaki bağları çözmesindendir…
Senin korkun, sevgin, ümidin Allah’ın lütfunun
kemendidir…
Senin her Yarabbi demenin altında, Allah’ın buyur
demesi vardır…
Gafilin, cahilin canı, bu duadan uzaktır…
Çünkü Yarabbi demeye izin yok ona…
Ağzında da kilit var, dilinde de…
Zarara uğradığı zaman, ağlayıp, sızlanmasın diye Allah
ona dert, ağrı, sızı, gam, keder vermedi…
Bununla anla ki, Allah’a dua etmeni, O’nu çağırmanı
sağlayan dert,
Dünya saltanatından daha iyidir…

Dertsiz dua soğuktur.
Dertliyken yapılan dua gönülden kopar…”

Mevlana (Mesnevi'den)

Not: Netten alınmıştır.

5 Temmuz 2010

Çocuk Yaşadığını Öğrenir


Eğer bir çocuk sürekli eleştirilmişse
Kınamayı ve ayıplamayı öğrenir
Eğer bir çocuk kin ortamında büyümüşse
Döğüşmeyi öğrenir
Eğer bir çocuk alay edilip aşağılanmışsa
Sıkılıp utanmayı öğrenir
Eğer çocuk sürekli utanç duygusuyla eğitilmişse
Kendini suçlamayı öğrenir
Eğer bir çocuk hoşgörüyle yetiştirilmişse
Sabırlı olmayı öğrenir
Eğer bir çocuk desteklenip yüreklenmişse
İnançlı olmayı öğrenir
Eğer bir çocuk dostluk ve arkadaşlık görmüşse
Bu dünyada mutlu olmayı öğrenir

Not: Bu yazıyı rahmetlik kız kardeşimden almıştım. Dün çekmecemi düzenlerken yeniden elime geçti, Anaokulu Öğretmeni olduğundan böyle konular onun bilgi alanıydı. Yaseminciğim Ruhun Şad Olsun. Allahım Mekanını Cennet etsin.

Not: Fotoğraf netten alınmıştır.

2 Temmuz 2010

Mangal Keyfi


Mangal :

Bu aktivite esnasında, bir erkeğin gerçek mutfak hünerine tanıklık ederiz.
Bir erkek, mangal başına geçmek için gönüllü olduğunda, aşağıda detaylandırılan bir seri olay yaşanır:

1. Erkek mangalı ve mangal kömürünü çıkartır.
2. Kadın ızgarayı temizler.
3. Kadın bakkala gider.
4. Kadın kasaba gider.
5. Kadın fırına gider.
6. Kadın salatayı ve sebzeleri hazırlar.
7. Kadın pişirilecek etleri hazırlar.
8. Kadın, etleri bir tepsi üzerine, gerekli malzemeler, baharatlar, vs ile dizer.
9. Kadın temiz ızgarayı ve hazırladığı tepsiyi, mangalın başında elinde birasıyla dikilen adama getirir.

10. Adam etleri ızgaranın üzerine yerleştirir.
11. Kadın içeri geçip, masayı hazırlar.
12. Kadın sebzelerin pişmesini kontrol eder.
13. Kadın tatlıyı hazırlar.
14. Kadın tekrar dışarı çıkar ve kocasına etin yanmakta olduğunu haber verir.

15. Adam çok pişmiş eti ızgaradan alır ve kadına verir.
16. Kadın tabakları çıkartır, masaya dizer.
18. Kadın masayı toplar, kahve hazırlamaya gider.
19. Kadın kahve ve tatlı ikram eder.
20. Yemekten sonra, kadın masayı toplar.
21. Kadın gider bulaşıkları yıkar, mutfağı toparlar.

22. Adam mangalı olduğu yerde bırakır, çünkü içinde hala yanan kömürler vardır.
23. Adam karısına bugün mutfak işi yapmamaktan dolayı mutlu olup olmadığını sorar.
24. Karısının şaşkın bakışları karşısında, kadınları mutlu etmenin imkansız olduğu kararına varır.

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails