Ispanakli Börek

44.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGININ bu defaki ev sahibi arkadasimiz narinmutfagi82 Bende ispanakli Böregimle bu etkinlige katiliyor ve arkadasimiza kolayliklar diliyorum.

Ispanakli Börek
Malzemeleri:
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi süt
1 cay bardagi siviyag
1 yas maya
1 yemek kasigi tuz
1 cay kasigi seker
aldigi kadar un
acmak icin siviyag (ben aycicegi yagi kullandim)

Ic malzemalari:
500 gr Ispanak, yikanmis ve ince kiyilmis (kalin saplarini kullanmayin)
1 Sogan
1 yumurta
200 gr peynir rendesi
tuz, karabiber, kirmizi biber

Üzerine:
1 yumurta
susam

Yapilisi:
Ilik su ile maya ezilir. Seker, tuz, yag, süt ve un ilavesi ile orta yumusaklikta bir hamur yogrulur. Üzeri kapatilarak dinlenmeye birakilir.
Yikanmis ve ince saplari ile beraber kesilmis ispanaklar, ince kiyilmis sogan, yumurta ve rendenlenmis peynir, baharatlarida ilave edilerek karistirilir.
Dinlenen hamurdan 4-5 yumak yapilir. Her yumak tabak büyüklügünde acilarak bol yag sürülerek üst üste konularak 5 hamur yumagida ayni islemden gecirilir.
Sonra acilan hamurlar ters yüz cevrilir ve ilk acilan ve yaglanan yumaktan baslanarak elle cekistirilerek büyütmeye baslanir. Bügügen ve incelen hamurun üzerine ispanak ici serpistirilir. Hamurun bir tarafindan baslanarak rulo yapilir ve tepsiye yerlestirilir. Tüm hamurlar bitene kadar ayni sekilde acilir ve iclenir. Üzerine yumurta sürülür ve susam ekilir. 20 dak daha mayalandirilir. 200 dercede isitilmis firinda 30 dakika pisirilir. Firindan cikan börekgin üzeri mutfak havlusu ile örtülerek 5 dakika bekletilir. Sonrada istenilen büyüklükte dilimlere kesilir.
Afiyet Olsun!

31 yorum:

  1. arkadaşım seninde ıspanaklı börekler harika görünüyor. canım çekti valla alsammı ordan bir tane ne yapsam...

    YanıtlaSil
  2. ne kadar guzel gorunuyor ellerıne saglık masallah :)

    YanıtlaSil
  3. Hım nefis gözüküyor ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  4. hemde el açması börek .enfes ellerinize sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  5. Cok guzel gorunuyor.Bana carsaf boregi gibi geldi anlatimi.ama mayali bu tabiki.Tok gorunuyor bereketli bir borek sanirm.Ellerine saglik canim.

    YanıtlaSil
  6. Ayşe'ciğim börekler de kısır da harika görünüyor. Hele el açması böreğin lezzetine de doyum olmaz, inan şimdi nasıl canım çekti. Ellerine sağlık güzelim, sağlıkla güzel bir hafta sonu diliyorum. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Canım,
    ellerine sağlık. Müthiş görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  8. süpr görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler

    YanıtlaSil
  9. ooo sıcak sıcak beni bekleyen börekler varmış burada ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  10. Ne lezzetli ne güzel görünüyor böyle.
    Nasıl yerim şimdi.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  11. Ne kadar lezzetli ve güzel görünüyor.
    Şimdi nasıl yerim ben.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Canım umarım bu yorumum gelir.
    Çok güzel olur ıspanaklı börek.
    Ellerine sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  13. En sevdiğim böreklerden biridir ıspanaklı börek.Çok güzel gözüküyor insanın canının çekmemesi mümkünmü.Eline sağlık :)

    YanıtlaSil
  14. ohh nasıl canım çekti bir bilsen.zaten böreğe bayılırım ne olursa olsun.hımm kilo aldırıyorya:))ellerine sağlık canım şimdilik hoççakal gene gelirim sende gel.

    YanıtlaSil
  15. ISPANAKLI BÖREĞİ, ÇOK SEVERİM,
    ÇOK GÜZEL OLMUŞ, ELLERİNİZE SAĞLIK, SEVGLER...

    YanıtlaSil
  16. ayşecim seninde böreğin çok güzel olmuş ellerine sağlık ben bugünlerde bloğuma birşeyler koyamıyorum kurslarımın son günleri sergi hazırlıklarımız var birçok resimler birikti yakında daha çok tariflerle burdayım batı yapmanı tavsiye ediyorum lezetli oluyor öptüm seni canım sevgiler...

    YanıtlaSil
  17. ablacim elde acma yufkalarla yapilan lezzetlerde sahane olur dogrusu ellerine saglik böreklerin hepsini aldim :)) haberin olsun sevgiler iyi pazarlar

    YanıtlaSil
  18. nefis görünüyorlar canım tek kelime ile.ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  19. mmmmm çok severim şahane görünüyor ellerine sağlık canım..öpüyorum

    YanıtlaSil
  20. Ayşe'ciğim en sevdiğim börek ıspanaklı evdekiler tamam dese hiç başka börek yapmayacağım ama onlar kıymalı seviyorlar çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım sevgiler güzel bir hafta dliyorum

    YanıtlaSil
  21. Merhaba. Nefis görünüyor, ellerinize sağlık. İnsanın canını çektiriyor. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  22. kendi ellerinle actigin gibisi varmidir aysecim,mayali hamur olunca lezzetide nefis oluyor acnn ellerine saglik görüntü enfes
    sevgiler

    YanıtlaSil
  23. iyi akşamlar canım....gerçekten nefis görünüyor.ellerine sağlık.iyi haftalar..

    YanıtlaSil
  24. Ayse ablacim cok sasirdim ??Sayfan yine düzelmis:))Cok sevindim,simdi 3 tane blogun oldu,sana kolayliklar diliyorum:))))böreklerde nefis tekrar bildirim fikrimi.Sevgiyle kal ablacim:)

    YanıtlaSil
  25. merhaba tariflerinizi çok sevdik. sitemizde de görmek isteriz. yarıca isterseniz birbirimize karşılıklı bağlantı da verebiliriz. böylece sizin ziyaretçileriniz bizden bizim ziyaretçilerimiz de sizden haberdar olmuş olurlar. dayanışmak güzeldir. öyle değil mi?

    YanıtlaSil
  26. Adsız09:49

    selamlar canim günaydin,

    nasilsin? insaALLAH iyisindir...

    ben ispanakli börege bayilirim inanirmisin, cok ama cokkkk severim ispanagi :))

    ellerine saglik cok nefis görünüyor hmmmmm canim istedi :)))

    sana hayirli günler dilerim, hoscakal

    YanıtlaSil
  27. El açması börekleri çok severim. Ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  28. ne kadar güzel olmuş benim favorilerimdendir ıspanaklı börek her zaman, eline sağlık

    YanıtlaSil
  29. http://i0906.hizliresim.com/2009/6/13/296.jpg --sevgi ve sayğılar arkadaşım

    YanıtlaSil
  30. Adsız07:37

    ya arkadasim iyi ki seni buldum su ispanagi haslayip suyunu suzerek borek yapanlar bana aci veriyor sanki kanimi akitiyorlar gibi (hehehe abarttim degil mi ama gercekten ama en lezzetli ve faydali yerini cope atmak degil mi? Samanla beslenin siz ona nasilsa tat katarsiniz tuz kirmizi biber biberiye karabiber derken zaten samandan farki kalmayan ispanaklarinizi ziyan etmezsiniz diyorum :-)Ve sizin yemeklerinize bayiliyorum. Ben de ege yemeklerinde iyiyim yaptuigim puf boreginin zeytinyaglilari kestirmeli kerevizimin papaz yahnimin tadini o sebzeleri sevmeyen bile sevdi. Zaman icinde Cinlilerle komsuluk yapa yapa cin yemeklerini okuldaki en iyi arkadasim koreli Kimcadan ogrendiklerim ki o benim ben onun yemeklerine bayilirdik. Iste keske seninle komsu olsaydim ne zevkli olurdu.. Sevgiler gormeden sevdigim arkadasim.
    Kivilcim

    YanıtlaSil
  31. Merhabalar Kivilcimcigim,
    güzel yorumun ve samimiyetin icin cok tesekkürler.
    Komsu olsaydik sanda ikram ederdim yemeklerimden. Türkiyemizin her yöresinin kendine has nefis lezzetleri var ama güneyin acili, eksili ve bulgurlu yemekleri istah aciyor.
    Cin yemeklerinide severim ama ölcüsünde ;))
    Sevgiler, güzel yorumlarini yine beklerim canim...

    YanıtlaSil