4 Haziran 2009

Ispanakli Börek

44.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGININ bu defaki ev sahibi arkadasimiz narinmutfagi82 Bende ispanakli Böregimle bu etkinlige katiliyor ve arkadasimiza kolayliklar diliyorum.

Ispanakli Börek
Malzemeleri:
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi süt
1 cay bardagi siviyag
1 yas maya
1 yemek kasigi tuz
1 cay kasigi seker
aldigi kadar un
acmak icin siviyag (ben aycicegi yagi kullandim)

Ic malzemalari:
500 gr Ispanak, yikanmis ve ince kiyilmis (kalin saplarini kullanmayin)
1 Sogan
1 yumurta
200 gr peynir rendesi
tuz, karabiber, kirmizi biber

Üzerine:
1 yumurta
susam

Yapilisi:
Ilik su ile maya ezilir. Seker, tuz, yag, süt ve un ilavesi ile orta yumusaklikta bir hamur yogrulur. Üzeri kapatilarak dinlenmeye birakilir.
Yikanmis ve ince saplari ile beraber kesilmis ispanaklar, ince kiyilmis sogan, yumurta ve rendenlenmis peynir, baharatlarida ilave edilerek karistirilir.
Dinlenen hamurdan 4-5 yumak yapilir. Her yumak tabak büyüklügünde acilarak bol yag sürülerek üst üste konularak 5 hamur yumagida ayni islemden gecirilir.
Sonra acilan hamurlar ters yüz cevrilir ve ilk acilan ve yaglanan yumaktan baslanarak elle cekistirilerek büyütmeye baslanir. Bügügen ve incelen hamurun üzerine ispanak ici serpistirilir. Hamurun bir tarafindan baslanarak rulo yapilir ve tepsiye yerlestirilir. Tüm hamurlar bitene kadar ayni sekilde acilir ve iclenir. Üzerine yumurta sürülür ve susam ekilir. 20 dak daha mayalandirilir. 200 dercede isitilmis firinda 30 dakika pisirilir. Firindan cikan börekgin üzeri mutfak havlusu ile örtülerek 5 dakika bekletilir. Sonrada istenilen büyüklükte dilimlere kesilir.
Afiyet Olsun!

31 yorum:

DONMEZCAGLAR dedi ki...

arkadaşım seninde ıspanaklı börekler harika görünüyor. canım çekti valla alsammı ordan bir tane ne yapsam...

zehra dedi ki...

ne kadar guzel gorunuyor ellerıne saglık masallah :)

pembe tatlar dedi ki...

Hım nefis gözüküyor ellerine sağlık canım...

EZGİLİ TARİFLER dedi ki...

hemde el açması börek .enfes ellerinize sağlık.sevgiler.

lezzet sefasi dedi ki...

Cok guzel gorunuyor.Bana carsaf boregi gibi geldi anlatimi.ama mayali bu tabiki.Tok gorunuyor bereketli bir borek sanirm.Ellerine saglik canim.

SOFRAM dedi ki...

Ayşe'ciğim börekler de kısır da harika görünüyor. Hele el açması böreğin lezzetine de doyum olmaz, inan şimdi nasıl canım çekti. Ellerine sağlık güzelim, sağlıkla güzel bir hafta sonu diliyorum. Sevgiler...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Müthiş görünüyor.
Sevgiyle kal.

üç böcek bir çiçek dedi ki...

süpr görünüyor ellerine sağlık afiyetler olsun sevgiler

Melek* dedi ki...

ooo sıcak sıcak beni bekleyen börekler varmış burada ellerine sağlık ablacım..

TAZE NANE dedi ki...

Ne lezzetli ne güzel görünüyor böyle.
Nasıl yerim şimdi.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Ne kadar lezzetli ve güzel görünüyor.
Şimdi nasıl yerim ben.
Sevgiler.

TAZE NANE dedi ki...

Canım umarım bu yorumum gelir.
Çok güzel olur ıspanaklı börek.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

İNCİ dedi ki...

En sevdiğim böreklerden biridir ıspanaklı börek.Çok güzel gözüküyor insanın canının çekmemesi mümkünmü.Eline sağlık :)

lemanice dedi ki...

ohh nasıl canım çekti bir bilsen.zaten böreğe bayılırım ne olursa olsun.hımm kilo aldırıyorya:))ellerine sağlık canım şimdilik hoççakal gene gelirim sende gel.

Nilüfer dedi ki...

ISPANAKLI BÖREĞİ, ÇOK SEVERİM,
ÇOK GÜZEL OLMUŞ, ELLERİNİZE SAĞLIK, SEVGLER...

pervin dedi ki...

ayşecim seninde böreğin çok güzel olmuş ellerine sağlık ben bugünlerde bloğuma birşeyler koyamıyorum kurslarımın son günleri sergi hazırlıklarımız var birçok resimler birikti yakında daha çok tariflerle burdayım batı yapmanı tavsiye ediyorum lezetli oluyor öptüm seni canım sevgiler...

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ablacim elde acma yufkalarla yapilan lezzetlerde sahane olur dogrusu ellerine saglik böreklerin hepsini aldim :)) haberin olsun sevgiler iyi pazarlar

defneylebirlikte dedi ki...

nefis görünüyorlar canım tek kelime ile.ellerine sağlık..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmmm çok severim şahane görünüyor ellerine sağlık canım..öpüyorum

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Ayşe'ciğim en sevdiğim börek ıspanaklı evdekiler tamam dese hiç başka börek yapmayacağım ama onlar kıymalı seviyorlar çok nefis görünüyorlar ellerine sağlık canım sevgiler güzel bir hafta dliyorum

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Nefis görünüyor, ellerinize sağlık. İnsanın canını çektiriyor. Sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

kendi ellerinle actigin gibisi varmidir aysecim,mayali hamur olunca lezzetide nefis oluyor acnn ellerine saglik görüntü enfes
sevgiler

harikamutfak dedi ki...

iyi akşamlar canım....gerçekten nefis görünüyor.ellerine sağlık.iyi haftalar..

Yaren dedi ki...

Ayse ablacim cok sasirdim ??Sayfan yine düzelmis:))Cok sevindim,simdi 3 tane blogun oldu,sana kolayliklar diliyorum:))))böreklerde nefis tekrar bildirim fikrimi.Sevgiyle kal ablacim:)

www.beyzaninyemekleri.com dedi ki...

merhaba tariflerinizi çok sevdik. sitemizde de görmek isteriz. yarıca isterseniz birbirimize karşılıklı bağlantı da verebiliriz. böylece sizin ziyaretçileriniz bizden bizim ziyaretçilerimiz de sizden haberdar olmuş olurlar. dayanışmak güzeldir. öyle değil mi?

Aysel dedi ki...

selamlar canim günaydin,

nasilsin? insaALLAH iyisindir...

ben ispanakli börege bayilirim inanirmisin, cok ama cokkkk severim ispanagi :))

ellerine saglik cok nefis görünüyor hmmmmm canim istedi :)))

sana hayirli günler dilerim, hoscakal

armina dedi ki...

El açması börekleri çok severim. Ellerine sağlık canım enfes görünüyor.

hanife dedi ki...

ne kadar güzel olmuş benim favorilerimdendir ıspanaklı börek her zaman, eline sağlık

bacım dedi ki...

http://i0906.hizliresim.com/2009/6/13/296.jpg --sevgi ve sayğılar arkadaşım

Adsız dedi ki...

ya arkadasim iyi ki seni buldum su ispanagi haslayip suyunu suzerek borek yapanlar bana aci veriyor sanki kanimi akitiyorlar gibi (hehehe abarttim degil mi ama gercekten ama en lezzetli ve faydali yerini cope atmak degil mi? Samanla beslenin siz ona nasilsa tat katarsiniz tuz kirmizi biber biberiye karabiber derken zaten samandan farki kalmayan ispanaklarinizi ziyan etmezsiniz diyorum :-)Ve sizin yemeklerinize bayiliyorum. Ben de ege yemeklerinde iyiyim yaptuigim puf boreginin zeytinyaglilari kestirmeli kerevizimin papaz yahnimin tadini o sebzeleri sevmeyen bile sevdi. Zaman icinde Cinlilerle komsuluk yapa yapa cin yemeklerini okuldaki en iyi arkadasim koreli Kimcadan ogrendiklerim ki o benim ben onun yemeklerine bayilirdik. Iste keske seninle komsu olsaydim ne zevkli olurdu.. Sevgiler gormeden sevdigim arkadasim.
Kivilcim

anneminkizıyim dedi ki...

Merhabalar Kivilcimcigim,
güzel yorumun ve samimiyetin icin cok tesekkürler.
Komsu olsaydik sanda ikram ederdim yemeklerimden. Türkiyemizin her yöresinin kendine has nefis lezzetleri var ama güneyin acili, eksili ve bulgurlu yemekleri istah aciyor.
Cin yemeklerinide severim ama ölcüsünde ;))
Sevgiler, güzel yorumlarini yine beklerim canim...

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails