Tulumba Tatlisi


Dünürüm Gülsüm hanimin yaptigi Tulumba tatlisi süper nefisidi. Kizimin dügünü icin annemin Almanya ya gelmesi ve cogu tanidigin davet etmesi ile nerdeyse kiyafetlere sigmaz oldum ve bu ara blogumda ziyaretlerden ve ziyafetlerden dolayida dostlarimizin maharetlerini sizlerle paylasmaya basladim. Büyük kizimin Gülsümannesi bizi mangal yapmaya bostanlarina davet etti ve ardindan da bu nefis Tulumba tatlisini ikaram etti. Ben hemen fotografini cekip blogumda yayinliyacagimi belirttim. Gülsüm hanimin elleri dert görmesin, sagolsun, ben coook begenerek kilo problemi düsünmeden 4-5 tane yedim. Bu tarif tam benim istedigim kivamda citir citir olmustu, israrla denemenizi tavsiye ediyorum.

Tulumba Tatlisi
Malzemeleri:
3 Yumurta
150 gr Yogurt (bir cay fincani)
150 ml sivi Aycicegi yagi (bir cay fincani)
1 cay fincani Patates unu
1 pak Vanilya
1 pak Kabartma tozu
Aldigi kadar un (yaklasik 3-4 su bardagi)
kizartmak icin bolca siviyag

Serbeti:
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
1 yemek kasigi Limonsuyu

Yapilisi:
Ilk önce serbet icin tencereye, su ve seker alinir ocakta kaynatilir. Kaynayan serbetin icine limon suyu eklenir ve kivamina gelince ocaktan alinir ve sogutulmaya birakilir.
Bir cirpma kabinda yumurta cirpilir. Daha sonra yag ve yogurtda ilave edilir cirpilir. Patates unu, vanilya, kabartma tozu da ilave edilir, kivamina gelene kadarda un eklenir. (hamur öyle bir kivamda olacakki zor SIKILMAYACAK ve cok yumusak olup da SIKILIRKEN sekli de kaybolmayacak) Sikma torbasina alinarak kizdirilmis yagin icine kücük halka sekilleri verilerek iki tarafida altin gibi kizartilir. Yagdan cikarilan halkalar hemen sogumus serbetin icine bandirilir ve bir dakika sonra serbetten tabaga alinir. Tüm hamur bitene kadar ayni ilsem yapilir.
Afiyet olsun!

Not: Sylt Ada gezimize burdan bakabilirsiniz.

29 yorum:

  1. Ayse ablacim Anneler gününü kutlar ellerinden öperim canim. Tulumba tatlisida bir harika görünüyor,dünürünün ellerine saglik.Sevgilerimi birakiyorum:)

    YanıtlaSil
  2. gecmis anneler günün kutlu olsun aysecim.yogunluktan nette giremiyorum bu aralar gülsüm hanimin ellerine saglik citir citir olmus

    YanıtlaSil
  3. canim ablam
    sen harikasin ya benim hep yapmak istedigim bir tarifdir bir sorum olacak patates unu dedigin aceba kartofellpürremiß aydinlatirsan sevinirim yoksa kartoffelmehl?
    Bazilari kartoffelpüreyede patates unu diyor o yüzden sordum sevgiler
    gülsüm haniminda ellerine saglik sevgiler

    YanıtlaSil
  4. Ayşeciğim güzel yorumun için çok teşekker ediyorum, bu sıralar pek nete giremiyorum, bizim pc ye virüs bulaştı, ama gelen yorumlara hiç olmazsa kızların pcden yazayım dedim.
    Canım senin de anneler günün kutlu olsun,çocuklarınla sevdiklerinle sağlıkla güzel günler dilerim.
    Ah tulumba tatlısı harika görünüyor, ama şu sıralar diyetteyim, ben almayayım, seyri bile güzel canım, dünürünüzün ellerine sağlık, sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. cANIM ANNELER GUNUNU KUTLAYIP BU NEFIS TULUMBA TATLISINDAN BIR LOKMACIK ALIYOM.DUNURUNUNDE ELLERINE SAGLIK.SEVGILER CANIM.

    YanıtlaSil
  6. Adsız11:23

    Nefisssss... Olsa hayir demezdim havanin kapali oldugu bu sikici günde.:)

    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Gülsüm hanımın ellerine sağlık ablacım..
    Allah c.c.de bizede böyle becerikli dünürler nasip etsin..amin amin..
    yaz geliyor artık yüyürsün verirsin o kiloları..dahası sağlık olsun önce..huzurun bol olsun ablacım..öpüyorum kocaman...by..

    YanıtlaSil
  8. off super gorunuyor
    ellerıne saglık
    hatta uzanıp ısırasım geldı cıtır cıtır

    YanıtlaSil
  9. Adsız23:03

    merhaba,
    elinize sağlık ,gel beni ye diyorlar :)

    YanıtlaSil
  10. Adsız23:05

    Ayse ablacim geciktigim icin kusura bakma.. Gec olsa da anneler gününü kutlamak istiyorum canim.
    Tulumba tatlisi da cok nefis görünüyor, bayilirim. Dünürünün ellerine saglik. Sevgilerimle canim.

    YanıtlaSil
  11. Canım,
    böyle dünür dostlar başına. Nasıl da becerikliymiş. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  12. ablacım dünürünün eline senin emeğine
    sağlık ancak gelebildim malum yol uzun kucak dolusu sevgiler öptüm ablam..

    YanıtlaSil
  13. Tulumba tatlisi da cok nefis görünüyor, bayilirim. Dünürünün ellerine saglik.
    Sevgilerimle canim.

    YanıtlaSil
  14. TULUMBA TATLISI SEVNLERDEN DĞEİLİM AMMA VELAKİN GÖRÜNÜŞÜ SÜPERRRRR

    YanıtlaSil
  15. SELAM BEN GELDİM KUSURA BAKMAYIN LÜTFEN İŞLERİMİN YOĞUNLUĞUNDAN VE RAHATSIZLIĞIMDAN EPEYDİR ZİYARETE GELEMEDİM.SEVGİLEREMİ BIRAKIYORUM MAŞALLAH HERZAMANKİ GİBİ HARİKASINIZ.

    YanıtlaSil
  16. ne harika gorunuyor oyleee tam istedigim gibiii:)))
    ellerine saglik canim yaa azcik alsam mi?? yok yok aksam aksam neyse gormemis olayim :))
    sevgiler

    YanıtlaSil
  17. tabi yaa dunurunuzun ellerine saglik canimm;))
    ben gorunce tatliyi atladim hemen hahahahha

    YanıtlaSil
  18. maşallah dünürüne...marifetli kadınmış...hazır gibi olmuş...ellerine sağlık dünürünün...

    harika görünüyor...

    YanıtlaSil
  19. dedem çok severdi..
    her yediğimde gördüğümde hatrıma düşer,ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  20. Annem tulumba tatlısına dayanamam
    dr duymuyorum izin verirsen annem
    bir tane alıcam
    ellerine sağlık kızım...

    YanıtlaSil
  21. Adsız20:22

    bende bir kez denemiştim kolum koptu karıştırırken maşallah nefis olmuş

    ellerine sğalık
    kocaman sevgilerr

    YanıtlaSil
  22. Ayy,tulumba tatlisi nefisssss...
    Bostan resimlerini de görmek istiyorduk.Dünürler ne hazirlamislar,sunmuslar bir göreydik hele...
    Yeme-icme bahane maksat muhabbet olsun.
    Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler canim.

    YanıtlaSil
  23. Adsız00:13

    mrb bu patates unu nerde bulunur o olmasa normal un olsa olmazmi acaba buraya cevap yazarsaniz cok sevinirim sevgiler

    YanıtlaSil
  24. Merhablar, ADSIZ arkadasim patates unu Almanyada Türk süpermarketlerde satiliyor, eger bulamazsaniz, irmik veya nisasta ile az denegin bence, bazi tariflerde bu iki secenekde vardi, onun icin nisasta ve irmikle de olacagini saniyorum. Ama bu tarif bir harika, siz pataes ununu bir arayip bulursunuz umut ediyorum, ilginize tesekkürler, selamlar.........

    YanıtlaSil
  25. tatlı enfes dünürünüzün ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  26. merhabalar,çok güzel görünüyor bu tatlı dünürünüzün ellerine sağlık sizinde tabi,bizlerle paylaştığınız için...
    bu tatlıya bizim oralarda sarı burma denir...
    hatta hem böyle küçükleri vardır hemde 2 -3 sıra dolanmış olanları,ahh canım çekti şöyle çıtır çıtır... :)

    YanıtlaSil
  27. gülcenur06:14

    merhaba arkadaslar bende bu tarifi denemek istiyorum ama benim istedigim gibi citir citir olmamasindan korkuyorum acikcasi

    aranizda deneyip memnun olan yok mu yada baska bir tarifle yapip günlerce citirligini koruyan bir tarif verecek biri yok mu ?????

    YanıtlaSil
  28. Adsız23:24

    her yapisimda once gevrek sonra yumusuyor inanamiyorum...ya bende var sorun ya sizlerde harfi harfine de yapiyorum ama citirligi 1 saate kalmiyor ustelik tadi hazir tulumbalarinkine de benzemiyor!!!

    YanıtlaSil
  29. Arkadaslar tulumba tatlisin tuturmak gercekten biraz zor, hamurunun kivamini iyi ayarlamak gerek, birde serbeti cok önemli. Tulumba tatlisinin serbeti diger tatlilara ragmen daha koyu oluyor. Malesef serbetini iyi yapamayinca kizaran hamurlar hemen yumusuyor. Bunlar 2-3 gün citir citir kaliyor. Tabi iki üc gün kalirsa, bir defasina kutuda unutmustum, ayni taze yapilmis gibi mis gibiydi. Sevgiler, kolay gelsin...

    YanıtlaSil