11 Mayıs 2009

Tulumba Tatlisi


Dünürüm Gülsüm hanimin yaptigi Tulumba tatlisi süper nefisidi. Kizimin dügünü icin annemin Almanya ya gelmesi ve cogu tanidigin davet etmesi ile nerdeyse kiyafetlere sigmaz oldum ve bu ara blogumda ziyaretlerden ve ziyafetlerden dolayida dostlarimizin maharetlerini sizlerle paylasmaya basladim. Büyük kizimin Gülsümannesi bizi mangal yapmaya bostanlarina davet etti ve ardindan da bu nefis Tulumba tatlisini ikaram etti. Ben hemen fotografini cekip blogumda yayinliyacagimi belirttim. Gülsüm hanimin elleri dert görmesin, sagolsun, ben coook begenerek kilo problemi düsünmeden 4-5 tane yedim. Bu tarif tam benim istedigim kivamda citir citir olmustu, israrla denemenizi tavsiye ediyorum.

Tulumba Tatlisi
Malzemeleri:
3 Yumurta
150 gr Yogurt (bir cay fincani)
150 ml sivi Aycicegi yagi (bir cay fincani)
1 cay fincani Patates unu
1 pak Vanilya
1 pak Kabartma tozu
Aldigi kadar un (yaklasik 3-4 su bardagi)
kizartmak icin bolca siviyag

Serbeti:
2 su bardagi seker
2 su bardagi su
1 yemek kasigi Limonsuyu

Yapilisi:
Ilk önce serbet icin tencereye, su ve seker alinir ocakta kaynatilir. Kaynayan serbetin icine limon suyu eklenir ve kivamina gelince ocaktan alinir ve sogutulmaya birakilir.
Bir cirpma kabinda yumurta cirpilir. Daha sonra yag ve yogurtda ilave edilir cirpilir. Patates unu, vanilya, kabartma tozu da ilave edilir, kivamina gelene kadarda un eklenir. (hamur öyle bir kivamda olacakki zor SIKILMAYACAK ve cok yumusak olup da SIKILIRKEN sekli de kaybolmayacak) Sikma torbasina alinarak kizdirilmis yagin icine kücük halka sekilleri verilerek iki tarafida altin gibi kizartilir. Yagdan cikarilan halkalar hemen sogumus serbetin icine bandirilir ve bir dakika sonra serbetten tabaga alinir. Tüm hamur bitene kadar ayni ilsem yapilir.
Afiyet olsun!

Not: Sylt Ada gezimize burdan bakabilirsiniz.

29 yorum:

Yaren dedi ki...

Ayse ablacim Anneler gününü kutlar ellerinden öperim canim. Tulumba tatlisida bir harika görünüyor,dünürünün ellerine saglik.Sevgilerimi birakiyorum:)

Baharcicegi dedi ki...

gecmis anneler günün kutlu olsun aysecim.yogunluktan nette giremiyorum bu aralar gülsüm hanimin ellerine saglik citir citir olmus

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

canim ablam
sen harikasin ya benim hep yapmak istedigim bir tarifdir bir sorum olacak patates unu dedigin aceba kartofellpürremiß aydinlatirsan sevinirim yoksa kartoffelmehl?
Bazilari kartoffelpüreyede patates unu diyor o yüzden sordum sevgiler
gülsüm haniminda ellerine saglik sevgiler

SOFRAM dedi ki...

Ayşeciğim güzel yorumun için çok teşekker ediyorum, bu sıralar pek nete giremiyorum, bizim pc ye virüs bulaştı, ama gelen yorumlara hiç olmazsa kızların pcden yazayım dedim.
Canım senin de anneler günün kutlu olsun,çocuklarınla sevdiklerinle sağlıkla güzel günler dilerim.
Ah tulumba tatlısı harika görünüyor, ama şu sıralar diyetteyim, ben almayayım, seyri bile güzel canım, dünürünüzün ellerine sağlık, sizlere afiyetler olsun, sevgilerimle...

OZAY dedi ki...

cANIM ANNELER GUNUNU KUTLAYIP BU NEFIS TULUMBA TATLISINDAN BIR LOKMACIK ALIYOM.DUNURUNUNDE ELLERINE SAGLIK.SEVGILER CANIM.

lavantin dedi ki...

Nefisssss... Olsa hayir demezdim havanin kapali oldugu bu sikici günde.:)

Sevgiler...

akasyakokusu dedi ki...

Gülsüm hanımın ellerine sağlık ablacım..
Allah c.c.de bizede böyle becerikli dünürler nasip etsin..amin amin..
yaz geliyor artık yüyürsün verirsin o kiloları..dahası sağlık olsun önce..huzurun bol olsun ablacım..öpüyorum kocaman...by..

zehra dedi ki...

off super gorunuyor
ellerıne saglık
hatta uzanıp ısırasım geldı cıtır cıtır

hayatcemresi dedi ki...

merhaba,
elinize sağlık ,gel beni ye diyorlar :)

kizilciksurubu dedi ki...

Ayse ablacim geciktigim icin kusura bakma.. Gec olsa da anneler gününü kutlamak istiyorum canim.
Tulumba tatlisi da cok nefis görünüyor, bayilirim. Dünürünün ellerine saglik. Sevgilerimle canim.

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
böyle dünür dostlar başına. Nasıl da becerikliymiş. Ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Sevgiyle kal.

serpilobakizi dedi ki...

ablacım dünürünün eline senin emeğine
sağlık ancak gelebildim malum yol uzun kucak dolusu sevgiler öptüm ablam..

sevimin sayfasi dedi ki...

Tulumba tatlisi da cok nefis görünüyor, bayilirim. Dünürünün ellerine saglik.
Sevgilerimle canim.

tugbatugba dedi ki...

TULUMBA TATLISI SEVNLERDEN DĞEİLİM AMMA VELAKİN GÖRÜNÜŞÜ SÜPERRRRR

nazardeymesin07 dedi ki...

SELAM BEN GELDİM KUSURA BAKMAYIN LÜTFEN İŞLERİMİN YOĞUNLUĞUNDAN VE RAHATSIZLIĞIMDAN EPEYDİR ZİYARETE GELEMEDİM.SEVGİLEREMİ BIRAKIYORUM MAŞALLAH HERZAMANKİ GİBİ HARİKASINIZ.

mutfaktaki zaman dedi ki...

ne harika gorunuyor oyleee tam istedigim gibiii:)))
ellerine saglik canim yaa azcik alsam mi?? yok yok aksam aksam neyse gormemis olayim :))
sevgiler

mutfaktaki zaman dedi ki...

tabi yaa dunurunuzun ellerine saglik canimm;))
ben gorunce tatliyi atladim hemen hahahahha

disal dedi ki...

maşallah dünürüne...marifetli kadınmış...hazır gibi olmuş...ellerine sağlık dünürünün...

harika görünüyor...

Mutfak Havlusu dedi ki...

dedem çok severdi..
her yediğimde gördüğümde hatrıma düşer,ellerinize sağlık.

şengülce dedi ki...

Annem tulumba tatlısına dayanamam
dr duymuyorum izin verirsen annem
bir tane alıcam
ellerine sağlık kızım...

yeşim dedi ki...

bende bir kez denemiştim kolum koptu karıştırırken maşallah nefis olmuş

ellerine sğalık
kocaman sevgilerr

yildiz dedi ki...

Ayy,tulumba tatlisi nefisssss...
Bostan resimlerini de görmek istiyorduk.Dünürler ne hazirlamislar,sunmuslar bir göreydik hele...
Yeme-icme bahane maksat muhabbet olsun.
Güzel bir haftaya baslaman dilegiyle,sevgiler canim.

Adsız dedi ki...

mrb bu patates unu nerde bulunur o olmasa normal un olsa olmazmi acaba buraya cevap yazarsaniz cok sevinirim sevgiler

anneminkiziyim dedi ki...

Merhablar, ADSIZ arkadasim patates unu Almanyada Türk süpermarketlerde satiliyor, eger bulamazsaniz, irmik veya nisasta ile az denegin bence, bazi tariflerde bu iki secenekde vardi, onun icin nisasta ve irmikle de olacagini saniyorum. Ama bu tarif bir harika, siz pataes ununu bir arayip bulursunuz umut ediyorum, ilginize tesekkürler, selamlar.........

gelincik dedi ki...

tatlı enfes dünürünüzün ellerine sağlık

esengül dedi ki...

merhabalar,çok güzel görünüyor bu tatlı dünürünüzün ellerine sağlık sizinde tabi,bizlerle paylaştığınız için...
bu tatlıya bizim oralarda sarı burma denir...
hatta hem böyle küçükleri vardır hemde 2 -3 sıra dolanmış olanları,ahh canım çekti şöyle çıtır çıtır... :)

gülcenur dedi ki...

merhaba arkadaslar bende bu tarifi denemek istiyorum ama benim istedigim gibi citir citir olmamasindan korkuyorum acikcasi

aranizda deneyip memnun olan yok mu yada baska bir tarifle yapip günlerce citirligini koruyan bir tarif verecek biri yok mu ?????

Adsız dedi ki...

her yapisimda once gevrek sonra yumusuyor inanamiyorum...ya bende var sorun ya sizlerde harfi harfine de yapiyorum ama citirligi 1 saate kalmiyor ustelik tadi hazir tulumbalarinkine de benzemiyor!!!

anneminkizıyim dedi ki...

Arkadaslar tulumba tatlisin tuturmak gercekten biraz zor, hamurunun kivamini iyi ayarlamak gerek, birde serbeti cok önemli. Tulumba tatlisinin serbeti diger tatlilara ragmen daha koyu oluyor. Malesef serbetini iyi yapamayinca kizaran hamurlar hemen yumusuyor. Bunlar 2-3 gün citir citir kaliyor. Tabi iki üc gün kalirsa, bir defasina kutuda unutmustum, ayni taze yapilmis gibi mis gibiydi. Sevgiler, kolay gelsin...

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails