Elmali Kurabiye



Kizimin dügün eveli, dünürümüz Naime Hanimin yaptigi nefis elmali kurabiyeleri sizlerle paylasmak istiyorum.
Kurabiye kitir kitir ve kirmizi elmanin kabugunun rengi ilede hamur boyaninca da harika bir renk, güzel bir görüntü ve leziz bir tad ortaya cikmisti.
Burdan bu güzel kurabiye tarifi icin Naime Hanima tekrar tesekkür ediyor ve siddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Elmali Kurabiye

Malzemeleri:
3 su bardagi Un
125 gr Margarin
1 fincan Yogurt
1 fincan Siviyag
1 Vanilya
4 yemek kasigi Pudrasekeri

Icine:
3 Elma (biri veya ücüde kirmizi kabuklu olacak)
2 yemek kasigi Pudrasekeri
1 cay kasigi Tarcin

Yapilisi:
Unun icinde margarin bicakla kiyilarak ufaltilir. Yogurt, siviyag, pudrasekeri ve vanilya ilave edilerek cabucak bir hamur yogrulur ve üzeri kapatilip buzdolabinda bekletilir.
Diger taraftan elmanin ikisi soyulur ve rendelenir. ücüncüsü (kirmizi kabuklu olan) de soyulmadan dilimlenip, 1 cm lik karelere kesilir. Tencereye elmalar alinir üzerine pudra sekeri eklenerek hafif pisirilir ocaktan alininca icerisine tarcin ilave edilir ve sogumasi saglanir.
Buzdolabindan alinan hamur iki esit parcaya ayrilir. Her parca merdane ile 0,5 cm incelikte acilir. Elmali harc ikiye bölünerek birinci bölümü bu hamurun üzerine yayilir.
Hamur rulo gibi sarilir ve basparmagi kalinliginda halka halka kesilir. Kesilen her rulonun bir tarafi alttan hamurlari parmaklarla bastirilarak üzerindeki rulo katlarinin gül gibi acilmasi saglanir. Acilan taraf üste gelecek sekilde tepsiye dizilir. Diger hamurda ayni bu sekilde hazirlanip 200 dercedeki firinda 20 dakika pisirilir. Firindan cikan elmali kurabiyeler iliyinca üzerlerine pudra sekeri serpilir.
Sercis tabagina alinan citir citir elmali kurabiyeler servise hazirdir.
Afiyet Olsun!

21 yorum:

  1. ablamm nefis kurabiyeler ellerine sağlık bitanecik aldım .
    sevgilerimi bıraktım günün güzel geçsin inşallah...

    YanıtlaSil
  2. Gerçekten herşeyiyle mükemmel görünüyor:)

    YanıtlaSil
  3. Canım uğrayamadım ne zamandır kusuruma bakma rahatsızdım biraz anca gelebildim,kızının düğünü olmuş hayırlı olsun mutluluklar dilerim..
    Kurabiyende nefis bende çok severim elmalı kurabiyeyi ellerine sağlık canım iyi pazarlar öpüyorum

    YanıtlaSil
  4. harika Naime hanimada tesekkurler sizede cok tesekkurelr.
    Agzinizin tadi bozulmaz insallah

    YanıtlaSil
  5. Canım çekti yaa.. :) eLinize sağLık.. :)

    YanıtlaSil
  6. Adsız22:41

    Ayse ablacigim,öncelikle hayirli ugurlu olsun Allah mesut bahtiyar etsin ins.
    Kurabiyelerde nefis olmuslar dünürün ellerine saglik sizlerede afiyetler olsun:)

    YanıtlaSil
  7. Aaaa en sevdiğim kurabiye yaa canım çekti bak şimdi :D

    YanıtlaSil
  8. ablacim dünürünün ellerine saglik bekledigim tarif gelmis yalniz su alttan parmakla basilip gül sekkli verme yerini pek anlamadim aydinlatirsan sevinirim sevgiler iyi haftalar öptüm

    YanıtlaSil
  9. Dersime geç kalıyorum bi tanecik alıp kaçtım :D elinize sağlık :D

    YanıtlaSil
  10. Merhaba,

    Kurabiyeler çekici görünüyor.Bu sanal alemde görüpte tadamamak hiç iyi değil.İş başa düşüyor.Tarifi alıp yapmak.

    Sevgilerimle*

    YanıtlaSil
  11. Nefis süper görünüyor.
    Ellerinize sağlık.
    Çok beğendim.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. off off çooook severim ben elmalı kurabiyeyi.Ya ben ne uzun zamandır yapmamışım.En kısa zamanda deneyecğim.Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  13. Adsız20:58

    Ayşe ablacım yine süpersin elmalı kurabiye benim çocukluk pastam annemin yapınca gözlerim hep ışıldardı şimdi yine senin güzel sitende görünce aklıma çocukluk yıllarım geldii bunu annemden yine istemeliyim :)) ellerine saglık nefiss olmuşş
    iremlemekanlar ankara

    http://iremlemekanlar.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  14. merhaba, ziyaretiniz için çok teşekkür ederim:)
    öncelikle düğününüz hayırlı olsun, bir ömür boyu sağlık, huzur ve mutlulukla geçsin inşallah...
    elmalı kurabiyelerden ben de yapıyorum, hem pratik, hem de nefis oluyor, yapanların ellerine sağlık...
    tekrar görüşmek üzere, sevgiler...

    YanıtlaSil
  15. nefis olmuş. Senin ve dünür annenin ellerine sağlık. Taze çifte mutluluklar dilerim.

    YanıtlaSil
  16. Merhaba Ayşe,

    Ençokda bu kurabiye pişerken evi saran kokuya mest oluyorum.ellerine sağlık görüntü çok güzel.

    Blogumda bir ödül seni bekliyor.Lütfen ugrarmısın.

    Sevgilerimle*

    YanıtlaSil
  17. Adsız23:18

    dünürünüzün ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Canım Ablacım,

    Merhaba...

    İlk önce Naime hnm ın ellerine sağlık enfes görünyor kurabiyeler,
    tabii seninde ellerin dert görmesin bizimle paylaştığın için.


    Bu arada bende yine blog dünyamıza geri döndüm. Tekrar bana beklerim...

    Sevgiler,

    YanıtlaSil
  19. Ayşecim dünürünüzde sizin gibi marifetli ellerine sağlık sizlere afiyet olsun çok güzel görünüyorlar sevgiler canım

    YanıtlaSil
  20. Canım Ayşe'ciğim merhaba canım.Canım ziyaretlerin için çok teşekkür ediyorum.Lütfen kusuruma bakma canım bu süre içinde hiç sayfama girmedim, gelen mesajları da ara ara g-mailden onaylıyordum.
    Kızını evlendirmişsin, çok mutlu oldum, allah mesut etsin bir yastıkta yaşlansınlar...
    Ne mutlu size ki kızlarınızın bu güzel günlerini gördünüz, allah bizlere de nasip eder inşallah...
    İki kızını birden kısa aralıklarla evlendirmek sana zor gelmiştir, ama yeter ki onlar mutlu olsunlar...
    Canım dünürünün de ellerine sağlık, kurabiye çok güzel görünüyor, yiyenlere afiyetler olsun, sevgilerimle öpüyorum, ailecek sevgi ve selamlar...

    YanıtlaSil
  21. Kırmızı kabukla renk çok güzrl fikir yaa...
    Mutlaka denicem sevgiler...
    Ellerine sağlık Naime hanımın

    YanıtlaSil