2 Nisan 2009

Elmali Kurabiye



Kizimin dügün eveli, dünürümüz Naime Hanimin yaptigi nefis elmali kurabiyeleri sizlerle paylasmak istiyorum.
Kurabiye kitir kitir ve kirmizi elmanin kabugunun rengi ilede hamur boyaninca da harika bir renk, güzel bir görüntü ve leziz bir tad ortaya cikmisti.
Burdan bu güzel kurabiye tarifi icin Naime Hanima tekrar tesekkür ediyor ve siddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Elmali Kurabiye

Malzemeleri:
3 su bardagi Un
125 gr Margarin
1 fincan Yogurt
1 fincan Siviyag
1 Vanilya
4 yemek kasigi Pudrasekeri

Icine:
3 Elma (biri veya ücüde kirmizi kabuklu olacak)
2 yemek kasigi Pudrasekeri
1 cay kasigi Tarcin

Yapilisi:
Unun icinde margarin bicakla kiyilarak ufaltilir. Yogurt, siviyag, pudrasekeri ve vanilya ilave edilerek cabucak bir hamur yogrulur ve üzeri kapatilip buzdolabinda bekletilir.
Diger taraftan elmanin ikisi soyulur ve rendelenir. ücüncüsü (kirmizi kabuklu olan) de soyulmadan dilimlenip, 1 cm lik karelere kesilir. Tencereye elmalar alinir üzerine pudra sekeri eklenerek hafif pisirilir ocaktan alininca icerisine tarcin ilave edilir ve sogumasi saglanir.
Buzdolabindan alinan hamur iki esit parcaya ayrilir. Her parca merdane ile 0,5 cm incelikte acilir. Elmali harc ikiye bölünerek birinci bölümü bu hamurun üzerine yayilir.
Hamur rulo gibi sarilir ve basparmagi kalinliginda halka halka kesilir. Kesilen her rulonun bir tarafi alttan hamurlari parmaklarla bastirilarak üzerindeki rulo katlarinin gül gibi acilmasi saglanir. Acilan taraf üste gelecek sekilde tepsiye dizilir. Diger hamurda ayni bu sekilde hazirlanip 200 dercedeki firinda 20 dakika pisirilir. Firindan cikan elmali kurabiyeler iliyinca üzerlerine pudra sekeri serpilir.
Sercis tabagina alinan citir citir elmali kurabiyeler servise hazirdir.
Afiyet Olsun!

21 yorum:

serrpilobakizi dedi ki...

ablamm nefis kurabiyeler ellerine sağlık bitanecik aldım .
sevgilerimi bıraktım günün güzel geçsin inşallah...

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Gerçekten herşeyiyle mükemmel görünüyor:)

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Canım uğrayamadım ne zamandır kusuruma bakma rahatsızdım biraz anca gelebildim,kızının düğünü olmuş hayırlı olsun mutluluklar dilerim..
Kurabiyende nefis bende çok severim elmalı kurabiyeyi ellerine sağlık canım iyi pazarlar öpüyorum

lezzet sefasi dedi ki...

harika Naime hanimada tesekkurler sizede cok tesekkurelr.
Agzinizin tadi bozulmaz insallah

Alper dedi ki...

Canım çekti yaa.. :) eLinize sağLık.. :)

karakazandan dedi ki...

Ayse ablacigim,öncelikle hayirli ugurlu olsun Allah mesut bahtiyar etsin ins.
Kurabiyelerde nefis olmuslar dünürün ellerine saglik sizlerede afiyetler olsun:)

Aytekinet dedi ki...

Aaaa en sevdiğim kurabiye yaa canım çekti bak şimdi :D

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ablacim dünürünün ellerine saglik bekledigim tarif gelmis yalniz su alttan parmakla basilip gül sekkli verme yerini pek anlamadim aydinlatirsan sevinirim sevgiler iyi haftalar öptüm

esraycr dedi ki...

Dersime geç kalıyorum bi tanecik alıp kaçtım :D elinize sağlık :D

HADİYE dedi ki...

Merhaba,

Kurabiyeler çekici görünüyor.Bu sanal alemde görüpte tadamamak hiç iyi değil.İş başa düşüyor.Tarifi alıp yapmak.

Sevgilerimle*

TAZE NANE dedi ki...

Nefis süper görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Çok beğendim.
Sevgiler.

Semra Çebi dedi ki...

off off çooook severim ben elmalı kurabiyeyi.Ya ben ne uzun zamandır yapmamışım.En kısa zamanda deneyecğim.Ellerine sağlık.

Adsız dedi ki...

Ayşe ablacım yine süpersin elmalı kurabiye benim çocukluk pastam annemin yapınca gözlerim hep ışıldardı şimdi yine senin güzel sitende görünce aklıma çocukluk yıllarım geldii bunu annemden yine istemeliyim :)) ellerine saglık nefiss olmuşş
iremlemekanlar ankara

http://iremlemekanlar.blogspot.com/

Hatice dedi ki...

merhaba, ziyaretiniz için çok teşekkür ederim:)
öncelikle düğününüz hayırlı olsun, bir ömür boyu sağlık, huzur ve mutlulukla geçsin inşallah...
elmalı kurabiyelerden ben de yapıyorum, hem pratik, hem de nefis oluyor, yapanların ellerine sağlık...
tekrar görüşmek üzere, sevgiler...

atesböcegi dedi ki...

nefis olmuş. Senin ve dünür annenin ellerine sağlık. Taze çifte mutluluklar dilerim.

Hadiye dedi ki...

Merhaba Ayşe,

Ençokda bu kurabiye pişerken evi saran kokuya mest oluyorum.ellerine sağlık görüntü çok güzel.

Blogumda bir ödül seni bekliyor.Lütfen ugrarmısın.

Sevgilerimle*

hayatcemresi dedi ki...

dünürünüzün ellerine sağlık.

Ayseden/Yemek Atölyesi dedi ki...

Canım Ablacım,

Merhaba...

İlk önce Naime hnm ın ellerine sağlık enfes görünyor kurabiyeler,
tabii seninde ellerin dert görmesin bizimle paylaştığın için.


Bu arada bende yine blog dünyamıza geri döndüm. Tekrar bana beklerim...

Sevgiler,

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Ayşecim dünürünüzde sizin gibi marifetli ellerine sağlık sizlere afiyet olsun çok güzel görünüyorlar sevgiler canım

SOFRAM dedi ki...

Canım Ayşe'ciğim merhaba canım.Canım ziyaretlerin için çok teşekkür ediyorum.Lütfen kusuruma bakma canım bu süre içinde hiç sayfama girmedim, gelen mesajları da ara ara g-mailden onaylıyordum.
Kızını evlendirmişsin, çok mutlu oldum, allah mesut etsin bir yastıkta yaşlansınlar...
Ne mutlu size ki kızlarınızın bu güzel günlerini gördünüz, allah bizlere de nasip eder inşallah...
İki kızını birden kısa aralıklarla evlendirmek sana zor gelmiştir, ama yeter ki onlar mutlu olsunlar...
Canım dünürünün de ellerine sağlık, kurabiye çok güzel görünüyor, yiyenlere afiyetler olsun, sevgilerimle öpüyorum, ailecek sevgi ve selamlar...

Sevde dedi ki...

Kırmızı kabukla renk çok güzrl fikir yaa...
Mutlaka denicem sevgiler...
Ellerine sağlık Naime hanımın

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails