Kabakli Pogaca

Kabakli Pogaca
Bende bu Kabakli Pogacami sevgili tatlikurabiyem, yasemin'in ev sahibeliği yaptığı P~D~C~S~E~28PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ´neyolluyorum.
Malzemeler:
1 su bardagi ilik Süt,
1/2 su bardagi Yogurt,
1/2 su bardagi Aycicegiyagi,
1 Maya,
1 pak. Kabartmatozu
1 y.k. Seker, 1 y.k. Tuz
1 Yumurta beyazi (sarisi üzerine)
aldigi kadar Un

Ic malzemeleri:
2-3 kizartmalik Kabak, rendelenmis (benim kabak cok büyüktü 1 tane kullandim)
1 büyük Sogan, ince kiyilmis,
1 kirmizi Biber, ince kiyilmis,
1 Yumurta,
1 su bardagi beyaz Peynir, rendelenmis
tuz, karabiber, kirmizi biber

Yapilisi:
Ilik sütle maya ezilir ve diger malzemeler ilave edilerek, yaklasik 1 kg unla (bende un yarim fincan kadar artti) yumusak bir hamur yapilir. Hamur mayalanmaya birakilir. Bu esnada, rendelenmis kabaklar, ince kiyilmis sogan, ince kiyilmis kirmizi biber, rendelenmis peynir, 1 yumurta ve baharatlarida ilave edilerek ic malzemesi hazirlanir. Mayalanan hamurdan kücük yumaklar alinip acilarak ortaya ic malzemesi koyulur ve hamurun karsilikli iki ucundan 2 cm boyunda 1 cm iceriden bicakla cizdirilir. Bu kesik 1 cm lik yerden tutularak hamur bir biri icinden gecirilerek böyle güzel bir sekil verilir. Tepsiye dizilip üuerlerine yumurta sarisi ve 1 y.k. yogurt veya süt karisimi karistirilarak sürülür. 225 deki firinda 20-25 dakika alti ve üstü kizarana kadar pisirilir.

Not: Kabaklar rendeleniriken fazla su birakirlarsa sikarak suyunun fazlaligini cikarin.

Afiyet olsun!