Eksili Malhita

Patlicanli Mercimek Corbasi
(orjinal adi ile eksili Malhita)

Bu aralar fazla mutfaga giremdigim icin sizlere diger blogumdan maharetlerde daha evel yapip yayinladigim corbami paylasacagim.

Malzemeleri:
1 su bardagi kirmizi Mercimek,
1 orta boy patlican,
Kirmizi pul biber, Tuz,
2 dis sarmisak,
2 yemek kasigi Koruksuyu veya 1 limon.
1 yemek kasigi Nane,
1 cay bardagi Zeytinyagi,

Yapilisi: Mercimek ayiklanir ve yikanir. Bir tencereye alinarak, 6 su bardagi su ilavesi ile ocaga alinir. Kaynamaya baslamadan üzerinin köprükleri kevgirle alinir. Patlican soyulup 1-2 cm lik küp küp kesilir, kaynamkta olan mercimeye patlican ilave edilir. Tuz ve kirmizi biber eklenir, mercimekler pisince ocaktan alinir. Zeytinyagi tavada kizartilir ve icine ince dogranmis sarmisaklar eklenir. Sarmisaklar pembemsi renk alinca, ardindanda nane ilave edilerek bir iki karistirilip hemen corbanin üzerine aktarilir. Bu islemi yapariken cok dikkat etmek gerekir, cünkü zeytinyagi etrafa ve elinize sicraya bilir.
Corbaya ekside ilave edilip, karistirilir ve sicak sicak sofraya alinir.
Afiyet Olsun!

7 yorum:

  1. çok değişik bir çorba olmuş canım harika görünüyor ellerine sağlık..sevgiler

    YanıtlaSil
  2. degisik ve lezzetli bir corba olmus
    ellerine saglik öpüyorum

    YanıtlaSil
  3. İçinde patlıcan olması değişik geldi.Paylaşımına sevindim sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Corba malzemesi bol cok degisik olmusbu soguk havalardada iyi gider sicacik.
    Burda iki gündür kar yagiyor,yagmurla karisik arada bir tolu yagiyor nerde kaldi bahar.
    canim gecmis kandilin mubarek olsun,dualarimiz kabul olsun

    YanıtlaSil
  5. Adsız08:46

    ellerine sağlık ablacımm sıcacık mımmm sevgiyle kal

    YanıtlaSil
  6. Ablacım hayırlı cumalar
    ellerine sağlık.çorba nefis görünüyor
    bende dua etkinliği için dua ekledim
    Bu hayra vesile ettiğin için Allah senden razı olsun
    öptüm

    YanıtlaSil
  7. Eline sağlık hiç patlıcanlısını duymamıştım.Denemek gerek.

    YanıtlaSil