7 Ocak 2008

Muhammara, Peynirlisalata ve peynirli üzüm kebabi


Muhammara
Malzemeleri:

1 büyük veye 2-3 kücük kirmizi Biber
veya kavonozda satilan Ajvar
1 cay bardagi dövülmüs Ceviz
1-2 dis ezilmis Sarmisak
2 y.k. Galete unu
3 y.k. Zeytinyagi
1 er cay kasigi, kekik, nane, kimyon, pul kirmizi biber, tuz

Yapilisi:

Biber et makinasindan veya blenderdan gecirilir. Diger malzemeler icine eklenerek iyice karistirilip sevis tabagina cevizle süslenerek alinir.

Peynirsalatasi
Malzemeleri:

1 pak. 250gr Taze sürme peynir
125 gr labne peynir
1 Kirmizibiber
1 büyük kirmizi sogan
2 yesil sogan
1-2 y.k. kiyilmis Maydanoz
1 c.k. Dereotu
tuz, karabiber, kirmizibiber

Yapilisi:
Kirmizibiber, soganlar ince ince kiyilir. Tüm malzemeler, bir genis kaseye alinip güzelce karistirilip, servis tabagina alinir ve üzeri istege göre süslenir.

Not: Kahvaltilarda veya geceleri aristirma maksadiyla, soguk büfelerde, ekmeklerin üzerine sürülerek veya böylece servis edilip herkes kendi ekmeginin üzerine sürmek üzere tabaklara alinir, denegin cok begeneceksiniz.

Peynirli Üzüm kebabi:
Malzemeler:
1 salkim Üzüm
200 ge Kasar peyniri
1 pak. Dis cöpü
1 kücük Kavun veya 1 büyük Greyfurt
biraz Aluminyum kagit

Yapilisi:
Kavunun bas kisim az kesilerek tabaga dengeli konulacak sekle getirilir. Üzeri alaminyum kafitla sarilip, güzel bir renklilik saglanir. Peynir 2 cm lik küplere kesilir, cöplere bir üzüm bir peynir olarak saplanir. Saplananlar kavunun üzerine saplanarak osluklar doldurulur. Ben son yukariya bir kac tanede degisik alica benzer Physalis diye bir meyva ekledim.
Tabiki bu degisik renkli üzümlerden de olabilir. Kavunuda üzümler bittikten sonra kesip yemege unutmayin....
Afiyet olsun!





11 yorum:

zehra dedi ki...

eller�n�ze sagl�k cok hos gorunuyorlar
..............
mutlu ba�ar�l� sagl�kl� bir hafta dilerim:))

Almula dedi ki...

Muhteşem bir görüntü ellerine sağlık.
Sevgiler...

Aynur dedi ki...

DAVETIYE

Merhaba arkadaslar bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar. Aynur Yaren

www.ayyachat.blogspot.com

Yaren dedi ki...

D A V E T I Y E

Merhaba arkadaslar, bu gün saat 14.00 te Türkiye saati ile 15.00 te AYYA Bayan blogcular kahvesinin acilisi var.Tüm blogcu arkadaslari davet ediyoruz,buyursunlar.

Aynur Yaren

www.ayyachat.blogspot.com

Aymen dedi ki...

Merhaba, zehra nın blogunda gördüm geldim. Muhammara güzel görünüyor ellerinize sağlık. bu bir antep yemeği değilmi?

SOFRAM dedi ki...

Canım Ayşecim merhaba nasılsın, daha iyi olmuşsundur inşallah, canım ne güzel mezeler hazırlamışsın böyle hepsi de çok güzeller, ellerine sağlık,daha nice güzel günlerinizde böylesi güzel sofralarınız olur inşallah, canım sevgilerimle öpüyorum...

meleginmarifetleri dedi ki...

ayşecimm harika hepside ellerine sağlık iyigeceler

banu gökşin dedi ki...

harika görunuyor canım ellerine sağlık göruntuye bayıldım. sevgiler....

ikizlerinannesi dedi ki...

öbür tarafta bitti de abla birazda burdan yemeye geldim harika ye ye doyum olmuyor ellerine saglik öptüm

pervin dedi ki...

ayşecim ellerinize sağlık birde hayırlı olsun kızınızı nişanlamışsınız allah tamamına erdirsin öptüm...

Adsız dedi ki...

Your blog keeps getting better and better! Your older articles are not as good as newer ones you have a lot more creativity and originality now keep it up!

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails