26 Ocak 2008

Ari sokmasi

Elisi günümüzdeki yapilan pasta tariflerini vermeye devam ediyorum. Biliyorsunuz bu elisi günümüzün fotolari maharetler blogumda dha cok aciklamalar ver elislerini resimlerle göstermistim. Bu benim cok sevdigim, ari sokmasini (Bienenstich) alman arkadaslar yapip getirmisti, bende defalarca bu pastadan evde yaptim cok güzel oluyor , ben böyle tercüme ettim ve adida tadi gibi cok güzel. Birinci resim yuvarlak kek kalibinda, ikini tepsideki önde görünen ari saokmasida tarifte belirtigim gibi dikdörtgen tepside hazirlanmistir.

Ari Sokmasi (Bienenstich)


Malzemeleri:
3 Yumurta
80 gr Seker
1 pak. Vanilyasekeri
100 gr Un
1 pak. Kabartmatozu

Üzerine:
1 pak. (150 gr) yaprak Badem
1 pak. Vanilyasekeri
1 yem. kas. Seker
1 yem. kas. Bal
1 yem. kas. Tereyagi

Arasina:
2 sivi Kremsantiy
1 pak. pisirilmeyen Vanilyalikrematozu (Paradis Krem)



Yapilisi:

Malzemelerdeki yumurtalar ve seker güzelce krem haline gelinceye dek cirpilir. Icine un, kabartmatozu ve vanilya da ilave edilip devam cirpilir. Bu karisim ya bir yuvarlak kek kalibina veya dikdörtgen tepsiye alinir, üzeri düzeltilir. Üzeri icin olan malzemelerdeki tereyagi ve seker tavada isitilir ve karistirilarak eritilir, icine bal da ilave edilir. Sonrada bademler ve vanilyasekeride eklernerek bir kac defa karistirilip hemen ocaktan alinir. Tepsideki pasta hamurunun yarisiniin üzerine sürülür(dikdörtgen tepsisindeki hamurun yarisi alt kek, diger yarisi üst olacagi icin sadece üste gelecek olana bu bademli karisim sürülür. Ama yovarlak kek kalibinin icinde yapilacaksa her tarafina sürülür, cünkü bu yuvarlak kek kalibinda pisen kek sonra ortadan kesilecek, bademli olan üst olacaktir).
175° de isitilmis firinda 15-20 dakika bademler de güzel kizaranadek pisirilir.
Diger taraftan sivi kremsantiy cirpilir icine krematozu katilir. Firindan cikmis ve sogutulmus kek ikiye kesilir. Bademsiz olan tarafina bu kremadan sürülür ve bademli olan parca üzerine konulur. Eger yuvarlak kek kalibi kullanildi ise, o zaman kek dikkatlice ortadan kesilip, bademsiz olan krema sürülüp, diger yari bademli olan kremanin üzerine oturturulur. En az 1 saat dinlendirilip servis yapilir.
Afiyet Olsun!

13 yorum:

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Ayşe ablacım ellerine sağlık
öncelikle ismi çok farklı geldi.görüşmek üzere


SEVGİYLE KAL

kizilciksurubu dedi ki...

Ari sokmasi cok sevdigim bir kek cesididir benim.Cok lezzetli görünüyor canim,ellerine saglik.Iyi hafta sonlari dilerim Ayse ablacim.

Baharcicegi dedi ki...

Bende cok severim bol bademli kremali bu pastayi.
Almancadan türkceye cevirince pastanin ismini böyle komik bir isim cikiyor,ama almancasi kulaga hos geliyor,eline saglik Aysecigim.
neseli pazarlar

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

canım ben bayılırım Bienenstiche harika olmuş ellerine sağlık öpüyorum

Fulya dedi ki...

Arkadaşım yeni yeni bir şeyleri yoluna koyuyorum.Artık sık sık blogundayım benden kurtulamazsın.Ne güzel bir pasta olmuş.Çaya geldim sana.Bir dilimde pastadan verirsin artık.

Fulya dedi ki...

Evet Antepliyim.Seninde Antepli olmana çok sevindim.Sık sık görüşelim.

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ayşecim ellerine sağlık harika olmuş...afiyetler olsujn sevgilerimle

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

Miss gibi olmuş adaşım ellerine sağlık

SOFRAM dedi ki...

Ayşecim, yeni şablonun çok güzel olmuş canım, ilkerinmutfağı arkadaşımızın ellerine sağlık.
Canım az önce maharetlere baktım çok güzel çalışmalar yapmışsınız, mamalar da mükemmeldi. Güzel çalışmanızın ardından güzelce yorgunluk atmışsınız, ne güzel...
Ari sokması pastası da çok değişik ve güzel olmuş, arkadaşınızın ellerine sağlık, hepinize afiyetler olsun...
Sevgilerimle öpüyorum canım...

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

arkadaşım ne güzel tarifler çok değişik ve çok şık görünüyorlar ellerine sağlık ismide çok ilginç
sevgilerimle hayırlı güzel bir hafta diliyorum canım

ikizlerinannesi dedi ki...

abalacim ellerine saglik
ari sokmasi enfes tarifi alinmistir
ayrica kuruvasanlarinda blogunun yeni sabluda cok güzel olmus sevgiler öptüm iyi bir hafta dilerim

Melek* dedi ki...

yine döktürülmüş ayşe abla ellerine sağlık

rümeysanınrüyası dedi ki...

ayşe ablacım kalbin gibi tariflerinde çok güzel ellerine saglık sevgiyle kal hoşçakal

Bunlarada bakmak istermisiniz

Related Posts with Thumbnails